10 блюд к новогоднему столу 2016: в духе обезьяны
В последние годы уже стало традиционным украшение блюд новогоднего стола изображениями китайского тотема года. Наши хозяюшки преуспели в этом искусстве. Поэтому в наступающем году огненной обезьяны печенья, тортики и даже салаты выкладываются на блюда в форме изображения мартышки.
Но если вы не хотите, чтобы ваши гости и домочадцы чувствовали себя за праздничным столом словно Индиана Джонс на пиру у племени поклонников Кали, стоит украсить блюда элементами, напоминающими не саму обезьянку, а среду ее обитания. Фаворитами, конечно же, должны стать тропические фрукты. В этом вам пригодится наша новогодняя подборка из 10 блюд.
Вкусно и сытно
Фрукты прекрасно сочетаются с курицей, грибами, орехами.1. Салат с курицей и ананасом
Вам понадобятся:Отварное куриное филе (можно заметить свининой или ветчиной) – 500 г,
Сыр – 200 г,
Ананасы консервированные – 0,5 банки,
Грибы – 1 банка,
Орехи – 100 г,
Майонез, масло растительное, соль, перец, куркума
Обжарить мелкие кубики куриного филе с добавлением куркумы. Обжарить крупно порезанные грибы. Добавить кубики ананаса, сыра, измельченные орехи, все ингредиенты перемешать, заправить майонезом, добавить специи, опять перемешать. Готовый салат украшают дольками ананаса.
![с-ананасом с-ананасом](/files/img/c/idei-dlya-doma/idei-receptov/salat-s-ananasom.jpg)
2. Салат «Мартышка»
Вам понадобятся:Отварное куриное филе – 100 г,
Сыр – 100 г,
Ананасы консервированные – 0,5 банки,
Вареные яйца - 3 шт,
Лук – 1 шт,
Листья салата, петрушка, укроп, маслины, майонез, соль, перец.
Застелить блюдо листьями салата, выкладывать слоями в виде горки мелко нарезанное куриное филе, приправленное солью и перцем, лук, яичные белки, мелко нарезанные ананасы, яичные желтки. Каждый слой смазывать майонезом.
Тертый сыр перемешать с рубленой зеленью и выложить сверху.
Для украшения из маслин, насаженных на палочки, сооружаем пальмы с верхушкой из петрушки, и фигурку мартышки из моркови и отваренного картофеля
3. Салат «Долька арбуза» с гранатом, ананасами и виноградом
Вам понадобятся:Отварная куриная грудка – 1 шт,
Лук – 1 шт,
Ананасы консервированные - 1 банка,
Шампиньоны – 1 банка,
Сыр – 150 г,
Майонез, гранат, виноград, маслины.
Обжаренные грибы с луком, кусочки курицы, ананаса, майонез перемешиваем и выкладываем в виде дольки арбуза. Сверху плотным слоем выкладываем зерна граната и кое-где кусочки маслин, сбоку вдавливаем половинки виноградинок срезами внутрь.
Фото долька арбуза
4. Салат в апельсине
Вам понадобятся:Апельсин – 3 шт,
Отварное куриное филе – 2 шт,
Огурец – 1 шт,
Майонез, соль.
Апельсины разделить на две половинки, вынуть мякоть. Нарезанные мелкой соломкой куриное филе и огурец смешать с измельченной мякотью апельсина, заправить майонезом и добавить соль по вкусу. Выложить в половинки апельсинов. Можно украсить красной ягодкой.
Фруктовый бум
Хозяйка нового года обязательно оценит фруктовое разноцветье на праздничном столе5. Фруктовый салат "Только для взрослых"
Вам понадобятся:Апельсин, грейпфрут, груша, яблоко, банан, киви.
Сок 1 лимона, 2-3 ст. ложки коньяка и столько же сахара, 1 ч. ложка корицы, кокосовая стружка
Порезанные ломтиками апельсин, грейпфрут, киви, яблоко и грушу, порезанный кружочками банан поливаем заправкой из лимонного сока, коньяка, сахара и корицы и смешиваем. Сверху посыпаем кокосовой стружкой. Край вазы можно украсить долькой киви или апельсина.
6. Кокосовый салат
Кокосовую стружку смешиваем с кубиками ананаса, заливаем соком ананаса и раскладываем по половинкам кокосового ореха.7. Фруктовый салат ассорти
Мелко нарезанные любые любимые фрукты заправляем соком апельсина с медом. Можно заправить сливками и присыпать шоколадной крошкой.
8. Фруктовый микс
Нарезанные кубиками или дольками любые любимые фрукты, ананас, размороженные целые ягоды (или целые ягодки из варенья) выложить в чаши из половинок ананаса, заправить взбитым в блендере бананом, разбавленным морковным и яблочным соком густой консистенции. 9. Фруктовая нарезка «Обезьянка»
Вам понадобятся:Банан - 4 шт,
Киви - 3 шт,
Мандарин – 3 шт.
Порезанные дольками бананы выложить на блюдо, из кусочков киви соорудить крону пальм, дольки мандарина уложить в качестве песка. Сбрызнуть соком лимона. Вариантом может быть и зеркальное расположение фруктов. Или добавить зерна граната.
10. Фруктовый салат «Остров»
Яблоки, груши, бананы, мандарины, киви, зеленый виноград залить 2 банками йогурта с киви. Украсить мармеладом, жевательными конфетами, киви и виноградом. Приятного аппетита. И пусть в наступающем году проказница обезьянка подарит вам радость, задор, вдохновение и поистине неисчерпаемые силы для воплощения ваших заветных желаний.