10 блюд к новогоднему столу 2016: в духе обезьяны
В последние годы уже стало традиционным украшение блюд новогоднего стола изображениями китайского тотема года. Наши хозяюшки преуспели в этом искусстве. Поэтому в наступающем году огненной обезьяны печенья, тортики и даже салаты выкладываются на блюда в форме изображения мартышки.
Но если вы не хотите, чтобы ваши гости и домочадцы чувствовали себя за праздничным столом словно Индиана Джонс на пиру у племени поклонников Кали, стоит украсить блюда элементами, напоминающими не саму обезьянку, а среду ее обитания. Фаворитами, конечно же, должны стать тропические фрукты. В этом вам пригодится наша новогодняя подборка из 10 блюд.
Вкусно и сытно
Фрукты прекрасно сочетаются с курицей, грибами, орехами.1. Салат с курицей и ананасом
Вам понадобятся:Отварное куриное филе (можно заметить свининой или ветчиной) – 500 г,
Сыр – 200 г,
Ананасы консервированные – 0,5 банки,
Грибы – 1 банка,
Орехи – 100 г,
Майонез, масло растительное, соль, перец, куркума
Обжарить мелкие кубики куриного филе с добавлением куркумы. Обжарить крупно порезанные грибы. Добавить кубики ананаса, сыра, измельченные орехи, все ингредиенты перемешать, заправить майонезом, добавить специи, опять перемешать. Готовый салат украшают дольками ананаса.
2. Салат «Мартышка»
Вам понадобятся:Отварное куриное филе – 100 г,
Сыр – 100 г,
Ананасы консервированные – 0,5 банки,
Вареные яйца - 3 шт,
Лук – 1 шт,
Листья салата, петрушка, укроп, маслины, майонез, соль, перец.
Застелить блюдо листьями салата, выкладывать слоями в виде горки мелко нарезанное куриное филе, приправленное солью и перцем, лук, яичные белки, мелко нарезанные ананасы, яичные желтки. Каждый слой смазывать майонезом.
Тертый сыр перемешать с рубленой зеленью и выложить сверху.
Для украшения из маслин, насаженных на палочки, сооружаем пальмы с верхушкой из петрушки, и фигурку мартышки из моркови и отваренного картофеля
3. Салат «Долька арбуза» с гранатом, ананасами и виноградом
Вам понадобятся:Отварная куриная грудка – 1 шт,
Лук – 1 шт,
Ананасы консервированные - 1 банка,
Шампиньоны – 1 банка,
Сыр – 150 г,
Майонез, гранат, виноград, маслины.
Обжаренные грибы с луком, кусочки курицы, ананаса, майонез перемешиваем и выкладываем в виде дольки арбуза. Сверху плотным слоем выкладываем зерна граната и кое-где кусочки маслин, сбоку вдавливаем половинки виноградинок срезами внутрь.
Фото долька арбуза
4. Салат в апельсине
Вам понадобятся:Апельсин – 3 шт,
Отварное куриное филе – 2 шт,
Огурец – 1 шт,
Майонез, соль.
Апельсины разделить на две половинки, вынуть мякоть. Нарезанные мелкой соломкой куриное филе и огурец смешать с измельченной мякотью апельсина, заправить майонезом и добавить соль по вкусу. Выложить в половинки апельсинов. Можно украсить красной ягодкой.
Фруктовый бум
Хозяйка нового года обязательно оценит фруктовое разноцветье на праздничном столе5. Фруктовый салат "Только для взрослых"
Вам понадобятся:Апельсин, грейпфрут, груша, яблоко, банан, киви.
Сок 1 лимона, 2-3 ст. ложки коньяка и столько же сахара, 1 ч. ложка корицы, кокосовая стружка
Порезанные ломтиками апельсин, грейпфрут, киви, яблоко и грушу, порезанный кружочками банан поливаем заправкой из лимонного сока, коньяка, сахара и корицы и смешиваем. Сверху посыпаем кокосовой стружкой. Край вазы можно украсить долькой киви или апельсина.
6. Кокосовый салат
Кокосовую стружку смешиваем с кубиками ананаса, заливаем соком ананаса и раскладываем по половинкам кокосового ореха.
7. Фруктовый салат ассорти
Мелко нарезанные любые любимые фрукты заправляем соком апельсина с медом. Можно заправить сливками и присыпать шоколадной крошкой.
8. Фруктовый микс
Нарезанные кубиками или дольками любые любимые фрукты, ананас, размороженные целые ягоды (или целые ягодки из варенья) выложить в чаши из половинок ананаса, заправить взбитым в блендере бананом, разбавленным морковным и яблочным соком густой консистенции. 
9. Фруктовая нарезка «Обезьянка»
Вам понадобятся:Банан - 4 шт,
Киви - 3 шт,
Мандарин – 3 шт.
Порезанные дольками бананы выложить на блюдо, из кусочков киви соорудить крону пальм, дольки мандарина уложить в качестве песка. Сбрызнуть соком лимона. Вариантом может быть и зеркальное расположение фруктов. Или добавить зерна граната.
10. Фруктовый салат «Остров»
Яблоки, груши, бананы, мандарины, киви, зеленый виноград залить 2 банками йогурта с киви. Украсить мармеладом, жевательными конфетами, киви и виноградом. 
Приятного аппетита. И пусть в наступающем году проказница обезьянка подарит вам радость, задор, вдохновение и поистине неисчерпаемые силы для воплощения ваших заветных желаний.
