Хочу сладенького, но чтобы не поправиться: 5 нежнейших десертов
Хрустящее овсяное печенье
Ингредиенты:•кокосовое или сливочное масло - 4 ст.л.
•кленовый сироп, сироп агавы или мед - 3 ст.л.
•овсяная мука - 2 ст.л.
•овсяные хлопья - 70 г (2/3 чашки)
•молоко (коровье, соевое, ореховое) - 2 ст.л.
•молотый имбирь - 1 ч.л.
• молотый гвоздичный перец или мускатный орех - щепотка
•ванилин или экстракт ванили
•соль - щепотка
Приготовление:
В большой миске соедините все ингредиенты. Разделите получившуюся смесь примерно на 14частей. Застелите противень пергаментом и выложите на него смесь. Расстояние между печеньем должно быть около 10 см. Выпекать нужно в разогретой до 180°C духовке примерно 15-20 минут до золотистой корочки.
Чтобы печенье стало хрустящим, нужно подождать пока оно остынет.
Кешью-сгущенка
Ингредиенты:•сырые орехи кешью - 1 стакан
•курага - 4 шт.
•финики (без косточек) - 5 шт.
•вода - 1/2 стакана
•мед - 1 ст.л.
Приготовление:
Замочите орехи в воде не меньше, чем на 2 часа. Потом смешайте орехи с финиками, курагой, медом и взбейте до состояния крема. При взбивании по чуть-чуть добавляйте воду. Приготовленное блюдо можно выложить в стаканы и украсить маком, кокосовой стружкой, корицей, лепестками миндаля по своему вкусу. После смесь нужно охладить. Можно сформировать конфетки, если сделать массу более густой, из жидкой массы вы можете сделать ореховое молоко или смузи.
Трюфель без масла
Ингредиенты:•финики - 20 шт.
•миндальное «масло» (процесс приготовления в рецепте) - 1/3 чашки
•ванильный экстракт - 1/2 ч.л.
•кокосовая стружка - 1/3 чашки
•соль - щепотка
•корица - 1 ч.л.
•какао - порошок - 1/3 чашки
•миндаль для обсыпки
Приготовление:
Измельчите в блендере и взбить 1 чашку сырого миндаля до состояния крема. После добавьте щепотку соли, немного кокосового масла или меда. Отдельно в блендере взбейте до однородного состояния ванильный экстракт и финики. Добавьте кокосовую стружку, какао, корицу, соль, самодельное миндальное «масло» и хорошо взбейте. Сформируйте небольшие конфетки и обваляйте в какао - порошке, рубленом миндале или кокосовой стружке. Поставьте на час в холодильник.
Трюфель можно хранить в морозилке долгое время.
Банановые оладьи
Ингредиенты:•белки - 3 шт.
•бананы - 3 шт. (средние)
•темный изюм - 2 ст.л.
•оливковое масло - 1 ч.л.
•овсяные хлопья (тонкого помола) - 5 ст.л.
Приготовление:
Все ингредиенты смешайте в блендере. Разогрейте сковороду, масло для жарки можно не добавлять, если качество покрытия хорошее. На разогретую сковороду выкладывайте тесто и выпекайте примерно по несколько минут с каждой стороны, пока они обе не подрумянятся.
Брауни с бергамотом
Ингредиенты:•финики (без косточек) - 2 чашки
•кокосовое масло - 4 ст.л.
•кленовый сироп - 2 ст.л.
•какао-порошок - 6 ст.л.
•семена льна или чиа - 2 ст.л.
•ванилин - щепотка (или ванильный экстракт)
•чай черный с бергамотом - 2 ст.л. или 3 пакетика
•соль - щепотка
•фундук - 1/2 чашки
Приготовление:
Важно взять для приготовления этого десерта хороший чай, ведь он в рецепте в качестве специй. У чая в пакетиках более мелкая фракция, лучше выбрать его.
Все продукты, кроме фундука, смешайте и взбейте в блендере. Если суховатая масса поднимется вверх – опустите ее ложкой. Хорошо взбейте и добавьте орехи. После смажьте руки маслом и раскатайте смесь толщиной до 1,5 см на пергаментной бумаге. Сверху тоже накройте бумагой и поставьте в холодильник хотя бы на один час. После разрежьте на небольшие кусочки и наслаждайтесь прекрасным десертом.
