Легкие и вкусные закуски для вечеринки
В нашей статье вы найдете интересные идеи для закусок, которые не только легко приготовить, но и порадуют даже самых взыскательных гурманов. Готовы узнать, какие блюда стоит включить в меню вашей вечеринки? Тогда давайте начнем!
Мини-пиццы на закуску
Если у вас в планах устроить вечеринку для большой компании друзей дома, оригинальной и вкусной идеей для закусок будут мини-пиццы. Ароматы и вкусы итальянской кухни точно порадуют всех гостей и добавят особое настроение празднику.
Ингредиенты
- слоеное бездрожжевое тесто - 500 г;
- Протёртая мякоть томатов Пассата от ТМ “Пиканта” – 2 столовые ложки;
- карбонад - 400 г;
- сливочный сыр – 400 г;
- натертый пармезан - 200 г;
- соль.
Способ приготовления
- Порежьте карбонад тонкой соломкой.
- Раскатайте тесто в длинную полосу. Намажьте его протёртой мякотью томатов.
- Нарежьте приготовленный сыр на мелкие кубики и равномерно распределите его вместе с порезанным карбонадом по всей поверхности.
- Аккуратно скатайте тесто с начинкой в рулет.
- Разрежьте рулет пополам, положите на доску и положите в холодильник на 30 минут.
- Достаньте рулет из холодильника и нарежьте порционными кусочками толщиной в 1,5 см.
- Обмакните каждый кусочек одной стороной в муку.
- Положите "мучной" стороной вниз на застеленный кулинарной бумагой противень. Оставьте расстояние между пиццами, при выпечке они поднимутся и станут пышнее.
- Сделайте каждой пицце «шапочку» из пармезана.
- Поместите в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте в течение 20 минут. После готовности достаньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут, затем можно снимать с противня.
Сырные шарики
Закуски в панировке всегда пользуются огромной популярностью и быстро исчезают со стола. Одно из таких блюд – хрустящие сырные шарики. Вы можете экспериментировать, добавляя к сыру такие ингредиенты, как ветчина или бекон. Чтобы придать закуске неповторимые пикантные нотки, можно использовать чеснок и чили. Для добавления сочности, рекомендуется добавить в закуску корнишоны, например, корнишоны по-баварски от ТМ Пиканта отлично подойдут для этого блюда. Мы предлагаем вам базовый рецепт, который может послужить отправной точкой для ваших собственных кулинарных экспериментов. Приготовьте закуску так, как вам нравится и удивите своих гостей вкусом и оригинальностью.
Ингредиенты
- натертый твердый сыр — 300 г;
- яичные белки — 3 шт;
- мука — 3 ст. л.;
- соль и специи — по вкусу;
- панировочные сухари — 200 г;
- растительное масло — 300 мл.
Способ приготовления
- Взбейте белки с щепоткой соли в пышную пену.
- Добавьте сыр и муку, посолите по вкусу, перемешиваем тесто. Оно должно быть липким и густым. Если тесто растекается, добавьте еще муки.
- Поставьте на плите кастрюлю с маслом, пока масло нагревается, влажными руками слепите шарики размером с мяч для пинг-понга и обваляйте в молотых сухарях.
- Опустите шарики в кипящее масло в шумовке — тогда они получатся идеально круглыми.
- Обжарьте их маленькими партиями до ровной золотистой корочки.
- При помощи шумовки выньте их из кастрюли и выложите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
- Постелите на дно тарелки пергамент, выложите на него шарики, украсьте зеленью - и блюдо готово к подаче!
Мексиканская закуска гуакамоле
Гуакамоле — это удивительное блюдо, которое можно отнести как к закускам, так и к соусам. Лучше всего подавать его с хрустящими чипсами. Эта закуска не только вкусная, но и яркая, она добавит огромное количество красок на ваш стол.
Ингредиенты
- Авокадо – 2 шт.;
- Протёртая мякоть томатов Пассата от ТМ “Пиканта” – 100 мл;
- Перец чили – 1шт.;
- Лайм – 1 шт.;
- Репчатый лук – 1 небольшая головка;
- Кинза – 1 небольшой пучок;
- Соль, черный перец – по вкусу;
- Чеснок – 1 зубчик.
Способ приготовления
- Измельчите до однородности в блендере лук, перец чили, кинзу и чеснок. Добавьте немного соли и сока лайма и еще раз пробейте пюре.
- Смешайте полученную массу с протертой мякотью томатов.
- Очистите авокадо от кожицы, разрежьте на две части, удалите косточку и нарежьте небольшими кубиками;
- Смешайте массу с авокадо. Полученную пасту аккуратно разомните вилкой и подавайте к столу с чипсами.
