Оригинальные закуски для Хэллоуинской вечеринки
1. Фруктовый монстр
С помощью небольшой хитрости, вы сможете накормить детей здоровыми и полезными продуктами. Разрежьте яблоко пополам, сделайте небольшое отверстие для рта. Нанесите немного ореховой пасты, вставьте кусочек клубники вместо языка и подсолнечные семечки вместо зубов. Сделайте глаза из конфет.
2. Мумия из яблока
Это блюдо еще проще сделать. С помощью овощечистки срежьте с яблока три тонких полоски. Сделайте глаза из шоколадной стружки - и у вас получится очаровательно-милая закуска.
3. Тыква-клементинка
Очистите клементинку и украсьте ее сверху небольшим хвостиком из огурца или сельдерея.
4. Зефирные монстрики
Да, это лакомство скорее смешное, чем страшное, но ваши дети смогут отлично повеселиться в процессе его приготовления.
Материалы:
- пергамент;
- плоское печенье;
- плоские шоколадные батончики;
- ножницы;
- маршмеллоу (стандартные и маленькие);
- зубочистка;
- шоколадная стружка.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку.
2. Застелите противень пергаментом. Выложите на него печенье, положив сверху по кусочку шоколадного батончика.
3. Чтобы сделать глаза, разрежьте маршмеллоу пополам. Положите на шоколад, липкой стороной к низу. Сделайте зубочисткой отверстия и заполните их шоколадной стружкой.
4. Чтобы сделать зубы, вырежьте из оставшегося маршмеллоу треугольные кусочки и вставьте их в шоколад заостренным концом к верху.
5. Поставьте противень в духовку. Подождите, пока маршмеллоу не подрумянится. Перед подачей на стол охладите.
5. «Пальцы ведьмы»
Одним сахаром сыт не будешь. Это блюдо не позволит вам умереть с голоду на вашей вечеринке.
Ингредиенты:
- острый сыр (желательно чеддер);
- 5 ст. л. масла;
- ¾ стакана муки;
- 2 ст. л. кукурузной муки;
- ¼ ч.л. кайенского перца;
- 1 яйцо;
- соль грубого помола;
- миндаль, разрезанный пополам (30 шт);
- гелевый пищевой краситель черного цвета.
Приготовление:
1. Смешайте масло, тертый сыр, муку, кукурузную муку и кайенский перец в миске кухонного комбайна. Переложите смесь в миску. Добавьте яйцо и замесите тесто до однородной консистенции. Выложите на пергамент, накройте сверху еще одним листом пергамента и сформируйте из теста круг, толщиной около 1,5 см.
Поставьте в холодильник минимум на 15 минут. Вытащите тесто из морозилки и раскатайте в прямоугольник шириной 20 см и длинной 25 см. Верните в морозилку еще на 15 мин.
2. Тем временем, покрасьте миндаль. Смешайте пищевой краситель с небольшим количеством воды. Маленькой кисточкой нанесите полученный раствор на миндаль и отложите в сторону. Вытащите тесто из морозилки и разогрейте духовку до 175С. Снимите верхний слой пергамента. Острым ножом или ножом для пиццы разрежьте тесто на 30 полосок, шириной около 1 см. Положите полоски на смазанный маслом противень и посыпьте солью.
3. Придайте пальцам форму. Острым ножом обозначьте суставы на каждом «пальце». Сделайте ногти. Для этого смочите закругленный конец пальца водой и вдавите в тесто половинку миндального ореха. Выпекайте 15 минут до образования золотистой корочки. Перед подачей на стол охладите.
6. Фаршированные яйца «Черная вдова»
Черные пауки из оливок удобно расположились на вкуснейших фаршированных яйцах.
Приготовление:
1. Сварите яйца вкрутую. Приготовьте вашу любимую начинку и нафаршируйте их.
2. Украсьте пауками из оливок.
3. Вуаля! Блюдо готово.
Как сделать пауков:
1. Для 1 яйца вам понадобится целая черная оливка без косточки.
2. Разрежьте оливку пополам и положите ее на яйцо. Это будет тело паука.
3. Разрежьте оставшуюся половинку на две части. А каждую часть на 4 кусочка. У вас должно получиться 8 ножек.
4. Положите ножки на начинку и ваш паук готов.
7. Фаршированные «фонарики»
Даже маленьким вампиренышам нужна настоящая еда. Накормите их фонариками, фаршированными мозгами.
Ингредиенты:
Лапша:
- 4 цуккини средних размеров, нарезанных тонкой соломкой;
- или 230 г спагетти из коричневого риса, приготовленных согласно инструкции производителя.
Фонарики:
- 4 болгарских перца;
- нож для вырезания тыквы.
Красный соус:
- 1 большой помидор;
- 85 г сушеных помидоров, замоченных на 10 мин в горячей воде;
- половинка красного болгарского перца;
- четверть фиолетового репчатого лука;
- ¼ стакана свежего базилика;
- 2 ст. л. подсолнечных семечек;
- 2 ч. л. оливкового масла;
- 1 ½ ч. л. соевого соуса;
- 1 ½ ч. л. бальзамического уксуса;
- зубчик чеснока;
- королевский финик без косточки;
- ¼ ч. л. морской соли;
- молотый черный перец по вкусу.
Приготовление:
1. Приготовьте спагетти.
2. Сделайте фонарики. Для этого срежьте с перца хвостик, вытащите семена и сердцевину, а затем вырежьте лицо.
3. Чтобы приготовить соус смешайте все ингредиенты. Добавьте спагетти и хорошенько размешайте.
4. Разложите спагетти по перцам.
8. Пунш «Усохшая голова»
Для того чтобы запить все вкусняшки, приготовьте этот пунш, только не ешьте яблоки, они абсолютно несъедобны и служат только для украшения.
Ингредиенты:
- 8 яблок;
- ½ стакана лимонного сока;
- 2 ст. л. соли.
Для этого рецепта вы можете использовать любой напиток: глинтвейн для взрослых и сок для детей.
Приготовление:
1. В большой миске смешайте соль и лимонный сок со стаканом воды, размешивайте, пока соль полностью не растворится.
2. Очистите яблоки, разрежьте пополам, вытащите семечки и сердцевину. Погрузите их в лимонно-солевой раствор, чтобы они не почернели. Сделайте глаза, нос и рот. Верните в раствор и оставьте там на 20 мин.
3. Промокните бумажным полотенцем и выложите на противень. Выпекайте в духовке при 120С 2-3 часа, пока они не сморщатся и не покоричневеют.
9. Фруктовый шашлык
Как заставить детей съесть фрукты? Все проще, чем вы думаете. Сделайте из них шашлык и украсьте его маршмеллоу.
Ингредиенты:
- маршмеллоу;
- клубника;
- дыня (нарезанная кубиками);
- шпажки;
- пищевой фломастер.
Приготовление:
1.Пищевым фломастером черного цвета нарисуйте на каждой маршмеллоу лицо.
2. Помойте фрукты и нарежьте их небольшими кубиками. На шпажку нанижите клубнику, дыню и маршмеллоу. Продолжайте в таком порядке, пока не дойдете до конца.
10. «Кровавые внутренности»
Ингредиенты:
- 230 г сыра Филадельфия;
- 1 ч. л. миндального экстракта;
- ¼ стакана сахарного песка, плюс дополнительно 2 ст. л.;
- 285 г замороженной малины;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 ст. л. кукурузного крахмала;
- пачка замороженного слоеного теста (2 листа), размороженного согласно инструкции производителя;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. воды.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200С. Застелите два квадратных противня пергаментом.
2. На посыпанной мукой поверхности разверните оба листа оттаявшего слоеного теста. Разрежьте один из них на три части.
3. Взбейте сыр Филадельфию, миндальный экстракт и 2 ст. л. сахара. Равномерно распределите сливочный сыр по слоеному тесту, отступив немного от краев.
4. В небольшую кастрюлю положите малину, ¼ стакана сахара, лимонный сок и кукурузный крахмал и нагрейте на среднем огне, периодически помешивая. Малина станет мягкой, а соус – гуще.
5. Выложите половину соуса сверху на сливочный сыр и равномерно распределите ложкой.
6. Сверните тесто рулетом, осторожно перенесите на противень и придайте ему форму кишечника.
7. Скрутите рулетом 3 оставшихся кусочка. Положите их на второй противень, соединив вместе, чтобы получилась одна длинная тонкая кишка.
8. Взбейте яйцо с водой и смажьте тесто полученной смесью. Затем залейте оставшийся малиновый соус в складки и пустоты в тесте.
9. Выпекайте до появления золотистой корочки.
11. Фаршированные яйца с авокадо и васаби
Невероятно вкусная закуска!
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- стакан замороженной черники;
- половина очищенного авокадо без косточки;
- 1 ч. л. васаби;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- ¼ ч. л. соли;
- ½ ч. л. черного кунжута;
Приготовление:
1. В небольшую кастрюлю положите 4 яйца и чернику.
2. Налейте столько воды, чтобы она покрыла яйца, накройте кастрюлю крышкой, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения.
3. Варите 5 минут. Выключите огонь и дайте яйцам постоять в черничной воде еще 10 минут.
4. Вытащите яйца, разбейте скорлупу, чтобы по ней пошли трещины.
5. Снова положите в черничную воду, дайте яйцам остыть и поставьте в холодильник минимум на 6 часов.
6. Очистите яйца и разрежьте их пополам.
7. Вытащите желтки и положите их в миску. Смешайте их с авокадо, васаби,
лимонным соком и солью.
8. Выложите полученную смесь в кондитерский мешок и заполните ею яйца. Посыпьте кунжутом.
12. «Инопланетный попкорн»
Ингредиенты:
- 16-20 стаканов готового попкорна;
Для карамели:
- ½ стакана масла;
- стакан сахарного песка;
- ¼ стакана кукурузного сиропа;
- ½ ч. л. соли;
- ½ ч. л. ванильного экстракта;
- 2 ч. л. зеленого пищевого красителя;
- 1 ч. л. пищевой соды.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 95С.
2. Положите попкорн в два неглубоких противня.
3. В сковороде средних размеров растопите масло. Добавьте сахар, кукурузный сироп и соль. Доведите до кипения, непрерывно помешивая. Дайте покипеть 4 минуты. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт и зеленый краситель. Тщательно размешайте, чтобы смесь равномерно окрасилась. Введите соду. Смесь сразу же увеличится в объеме. Вылейте смесь на попкорн и перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
4. Поставьте попкорн в духовку. Перемешивайте каждые 15 минут на протяжении часа. Вытащите из духовки и охладите перед подачей на стол.
13. Жареные глазные яблоки
Ни одна вечеринка не обойдется без жареного сыра.
Ингредиенты:
- 230 г сыра Филадельфия комнатной температуры;
- стакан нарезанной моцареллы;
- зеленый лук;
- 3-4 ст. л. красного острого соуса;
- 10-15 небольших черных оливок;
- ¼ ч. л поваренной соли;
- ½ стакана муки;
- 2 яйца;
- стакан панировочных сухарей;
- 3 стакана канолового масла.
Приготовление:
1. В миске средних размеров смешайте сливочный сыр, моцареллу и лук. С помощью ложки для мороженного сформируйте шарик и снимите с него верхушку. Положите внутрь оливку отверстием вверх и заполните ее острым соусом, затем накройте ложкой сырной смеси. Сформируйте шарик и полейте его соусом. Повторите то же самое с оставшимся сыром.
2. В небольшой сковороде разогрейте масло до 175С.
3. Возьмите три мисочки. В одну насыпьте муку, в другой взбейте яйца, а в третью насыпьте панировочные сухари. Сначала обваляйте сырный шарик в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях. Повторите процедуру еще два раза.
4. Жарьте шарики партиями по 3-4 шт до появления золотистой корочки. Промокните бумажным полотенцем. Разрежьте пополам или подавайте целыми с соусом маринара.
14. «Кости мертвеца»
Это восхитительная закуска, которую можно приготовить из готового теста для пиццы.
Ингредиенты:
- 450 г готового теста для пиццы;
- 6 ст. л. масла, размягченного;
- 2/3 стакана тертого пармезана;
- стакан нарезанной моцареллы;
- соус маринара.
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190С. Застелите два противня пергаментом.
2. Разделите тесто на 10 шариков. Раскатайте каждый шарик в колбаску. На каждый противень выложите 5 палочек, так, чтобы между ними было небольшое расстояние. Ножницами сделайте небольшой надрез на концах каждой палочки и придайте ей форму кости.
3. Смажьте маслом и посыпьте тертым пармезаном. Выпекайте 15 минут, затем вытащите из духовки и положите сверху моцареллу. Верните в духовку и выпекайте еще 5-7 минут, пока сыр не расплавится. Вытащите из духовки и подавайте горячими с соусом маринара.
Приятного аппетита и веселого Хэллоуина!
