Низкокалорийная пицца: вкусно, полезно и бед вреда для фигуры!
Рецепт №1: Пицца с брокколи, паприкой и кукурузой
Ингредиенты на 12 порций
Вам понадобится:
- ½ пачки дрожжей(50г)
- 400 г муки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 400 г помидор
- Соль, перец, сахар
- Сушеный орегано
- 500 г брокколи
- 1 маленький красный и зеленый перец
- 100 г консервированной кукурузы
- 250 г твердого сыра
Одна порция содержит:
131 ккал
жиры: 7г
углеводы:16 г
белки: 8г
Время приготовления в минутах:
50 мин
Время выпекания:
10 мин
Приготовление:
1.Смешать дрожжи, муку, морскую соль. Приготовить тесто, накрыть на 25 минут, чтобы оно подошло.
2. Отварить помидоры, добавить немного соли, перец, 1 щепотку сахара и 2 щепотки приправы орегано, остудить. Брокколи нашинковать, бланшировать в течение 3 минут в кипящей подсоленной воде. Охладить и процедить. Паприку разрезать на 4 части, удалить семена, вымыть и нарезать тонкими полосками. Промыть кукурузу. Натереть на терке сыр, разделить его на 2 равные части.
3.Достать тесто, замесить, разрезать пополам на два пласта одинакового размера (28 см в диаметре) и раскатать. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать оливковым маслом, выложить на него тесто, равномерно распределить помидоры, 1 часть тертого сыра, паприку, брокколи и кукурузу, приправить солью и перцем. Добавить оставшийся сыр. Пиццу поставить на 10 минут в предварительно разогретую до температуры 250 ° C духовку. Подавать в горячем виде.
Рецепт №2: Пицца с грибами и помидорами
Ингредиенты на 12 порций
Вам понадобится:
- ½ пачки дрожжей(50г)
- 400 г муки
- 5 столовых ложек оливкового масла, 1/2 чайной ложки морской соли
- 300 г свежих помидор
- 100 г томатной пасты
- Соль, перец
- 350 г шампиньонов
- 50 г сыра пармезан, 100 г твердого сыра
- 125 г моцареллы
- 50 г сыра горгонзола
- 2 столовые ложки сливок (15% жира)
- 2 веточки шалфея
Одна порция содержит:
148 ккал
жиры: 10г
углеводы:8г
белки: 8г
Время приготовления в минутах:
50 мин
Время выпекания:
12 - 15 мин
Приготовление:
1. Смешать дрожжи, муку, морскую соль, 2 столовые ложки оливкового масла. Приготовить тесто, накрыть крышкой. Вымыть и крупно нарезать помидоры, добавить томатную пасту, соль и перец. Помыть и очистить грибы, нарезать тонкими ломтиками.
2. Пармезан мелко покрошить, твердый сыр натереть на терку. Моцареллу нарезать ломтиками. Горгонзолу смешать со сливками до однородной массы при помощи вилки. Листья шалфея смешать с 1 столовой ложкой масла.
3. Раскатать тесто для пиццы. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать остатками оливкового масла, выложить на него тесто. Равномерно распределить помидоры, грибы, приправить солью и перцем, все сыры. Пиццу поставить на 12-15 минут в предварительно разогретую до температуры 250 ° C духовку. Подавать в горячем виде.
Рецепт №3: Шпинатная пицца с Пармской ветчиной
Ингредиенты на 12 порций
Вам понадобится:
50г дрожжей
1 щепотка сахара
500 г муки
2 столовые ложки масла
1 щепотка соли
250 г помидор черри
200 г моцареллы
250 г листьев шпината
1 столовая ложка сливочного масла
200 г томатной пасты
1 щепотка перца
80 г Пармской ветчины
Одна порция содержит:
237 ккал
жиры: 7г
углеводы:31г
белки: 10г
Время приготовления в минутах:
70 мин
Приготовление:
1. Смешать дрожжи с сахаром, растворить в 250мл воды. Добавить муку, 1 чайную ложку соли, масло. Приготовить тесто, накрыть крышкой, дать настояться 30 минут при комнатной температуре.
2. Вымыть помидоры и разрезать пополам. Нарезать моцареллу кубиками. Очистить, вымыть и покрошить шпинат. Растопить1/2 ст.л. сливочного масла.
3. Раскатать тесто для пиццы. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать остатками оливкового масла, выложить на него тесто. Добавить томатную пасту, соль, перец, шпинат, помидоры, моцареллу, топленое масло. Пиццу поставить на 15-20 минут в предварительно разогретую до температуры 240 ° C духовку.
4. Нарезать ветчину широкими полосами. Пиццу разрезать на куски, добавить ветчину.
Кулинарные советы
Чтобы убедиться, что тесто готово: Приподнимите основу пиццы при помощи широкого ножа. Если основа имеет умеренно-коричневый цвет, пицца полностью запечена.
Рецепт №4: Пицца с сыром фета и шпинатом
Ингредиенты на 4 порций
Вам понадобится:
300 г муки
20 г дрожжей, свежих
125 мл воды
0,5 чайной ложки соли
4 столовые ложки оливкового масла
1 зубок чеснока
1 шт. лука
150 г шпината
Помидоры 4 шт
200 г феты
50 г оливок, зеленых
50 г маслин, черных
200 г томатной пасты
1 щепотка перца
Одна порция содержит:
554 ккал
жиры: 26г
углеводы:58г
белки: 20г
Время приготовления в минутах:
50 мин
Приготовление:
1. Дрожжи растворить в воде, добавить муку, накрыть крышкой, дать настояться 15 минут.
2. Добавить соль и половину оливкового масла, замесить тесто. Разделить на равные части, придать круглую форму, накрыть крышкой, дать настояться 20 минут.
3. Очистить лук и чеснок. Почистить, вымыть и подготовить шпинат. Помидоры нарезать ломтиками. Раскатать тесто и придать ему овальную форму, сделать кайму по краям. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать остатками оливкового масла, выложить на него тесто.
4. Нарезать фету кубиками, слить воду и подготовить оливки и маслины. На тесто равномерно выложить томатную пасту, добавить соль, перец, чеснок. Добавить ломтики помидор, шпинат, лук, сыр фета, оливки, маслины. Добавить немного оливкового масла сверху. Пиццу поставить на 18-20 минут в предварительно разогретую до температуры 220 ° C духовку.
Итак, теперь возможно составить свое личное пицца-меню дома! Запасайтесь необходимыми ингредиентами и готовьте вкусную, аппетитную, а главное полезную пиццу на своей кухне. Ваши близкие непременно это оценят. Приятного всем аппетита!
