Вкусный чай на любые случаи жизни!
В чем же вкус?
Чтобы чай получился действительно вкусным, всегда обращайте внимание при покупке на его свежесть, ведь со времен все полезные эфирные масла улетучиваются из него и вкус становится менее насыщенным и приятным. Срок годности чая максимум два года при условии хранения в сухом и прохладном месте. Наверняка вы замечали, что при заваривании, чайные листья из крохотных свертков превращаются в объемные листья. Поэтому, чтобы листочкам не было тесно, заваривайте чай в большой посуде. Если вы не любите пить из больших кружек, тогда отдайте предпочтение чаю в пакетиках. Хотя он и во многом уступает настоящему заварному чаю.
Вода
Обращайте внимание на воду, которую используете для заварки. Ведь вода из под крана обычно перенасыщена хлоркой. Поэтому лучше брать специально отфильтрованную воду. 
Сколько градусов?
Так же, как важно качество воды, не менее внимательно относитесь к температуре воды. Для того, чтобы чай заварился не нужно заливать его бурлящим кипятком. К примеру, для заварки черного чая достаточно температуры 90 градусов, а вот белые и зеленые сорта завариваются при 70-80 градусах. Пусть вода немного остынет после закипания, и только потом заливайте ею сухой чай. Соотношение воды и чая тоже немаловажно. Берите из расчета две ложки чая на один стакан воды для заварки крупных листьев и травяных чаев. Для черного чая будет достаточно и одной ложки.
![температура]( "температура")
В какой посуде?
Важное правило, игнорировать которое не желательно - не заваривайте чай в металлической посуде. В продаже сейчас представлен огромный выбор фарфоровой и фаянсовой посуды. К тому же, более бюджетным вариантом окажется удобная и красивая керамическая или стеклянная посуда (чайники, чашки и т.д.)
Хотите повысить антиоксидантные свойства чая, тогда добавляйте в него немного лимона.
![посуда]( "посуда")
Фруктовые чаи
Летний период тем и прекрасен, что позволяет готовить вкусный чай, с добавлением различных фруктов. К примеру, очень необычно и аппетитно выглядит чай с ванилью и вишней. Помойте вишню и проколите ее несколько раз и засыпайте сахаром. Оставьте в холодильнике отпускать сок. Насыпьте в чайник заварку, пару листочков вишни и залейте горячей водой. Оставьте настояться на десять минут. Потом разливайте чай по чашкам с добавлением двух или трех чайных ложек той самой вишни, засыпанной с сахаром. Если готовите этот чай зимой, используйте замороженную или сушеную вишню. Вместо нее можно использовать крыжовник, смородину или малину. 
Дынный чай – не менее ароматный и полезный. Технология приготовления похожая. В чайник насыпьте черного, зеленого чая и кусочки дынной кожуры. Залейте все это кипятком и оставьте на десять минут. Разлейте чай по чашкам и каждую украсьте маленькими кусочками дыни.
Зимние чаи
Для зимы отличным согревающим средством станет чай с корицей, имбирем и лимоном. К тому же такой чай повышает иммунитет. Засыпьте в чайник зеленый или черный чай, две ложки натертого имбиря и одну палочку корицы. Залейте все это кипятком и настаивайте около десяти минут. По вкусу добавьте сахар, лимон и ваш чай готов!Еще один зимний вариант чая в другой интерпретации готовится так. Добавьте в 0,5 литров воды два бутончика гвоздики и ломтик корня имбиря. Залейте этой жидкостью три чайные ложки простого чая. Оставьте настаиваться пять минут. Процедите и добавьте 0,5 литра подогретого молока.
Летние чаи
Очень освежающий и необычный получается чай с мятой и апельсином. Добавьте к черному или зеленому чаю апельсиновую кожуру, десять листиков мяты и залейте все это горячей водой. После настаивания, разливайте по чашкам, добавляйте по вкусу сахар и в качестве украшения используйте листики свежей мяты. Такой чай можно пить как в горячем, так и охлажденном виде.
Сладкая ваниль
Изысканный и ароматный чай получается с ванилью. В горячий чайник добавьте две чайные ложки ванилина или две палочки, ложку черного чая и залейте это кипятком. Через пять минут после настаивания чай готов к употреблению.
Арабский чай
Хотите побаловать своих родных чаем, приготовленным по настоящим арабским традициям, тогда знайте, что там пьют очень крепкий и сладкий чай. Обычно добавляют марамию (что-то похожее на шалфей) и мяту. Крайне редко используют лимон. 
Цитрусовый чай
Легкий и летний чай получается и с цитрусовыми. В чайник насыпьте зеленый чай, добавьте цедру мандарина, лимона, апельсина и других цитрусовых, которые у вас есть дома. Бросьте в чайник два бутона гвоздики и корицы. Заливайте все это кипятком и утоляйте свою жажду!
