1. Идеи для дома
  2. Идеи рецептов

Выходные на даче: лучшие идеи блюд для всей семьи

Летняя пора - идеальное время для отдыха на свежем воздухе вместе с семьей и друзьями. Каждый из нас имеет возможность расширить свой гастрономический опыт, попробовать новые сочетания в еде и насладиться натуральными вкусами. Ароматные огурцы и помидоры, хрустящие перцы, сладкие кабачки... Дачный урожай становится основой для кулинарного творчества и может быть использован в приготовлении еды по рецептам со всего мира.

Шакшука с пряностями на сковороде



Шакшука является одним из самых популярных блюд на Ближнем Востоке и имеет множество вариаций. Классический рецепт представляет собой смелое сочетание помидоров, яиц, чеснока и лука со множеством специй, дарующие насыщенный и в тоже время терпкий вкус на языке.

Ингредиенты

  1. Яйцо - 3 шт;
  2. Сладкий перец - 2 шт;
  3. Помидоры - 300 г;
  4. Лук репчатый - 100 г;
  5. Чеснок - 3 зубчика;
  6. «PASSATA DI POMODORO» ТМ “Пиканта” - 200 мл;
  7. Паприка сладкая молотая - 1 ст. л;
  8. Соль и перец - 1/2 ч. л;
  9. Сахар - 1 ст. л;
  10. Масло растительное - 1 ст. л;
  11. Петрушка свежая - пару веточек

Способ приготовления

  • Нарезать перец соломкой, а лук и помидоры кубиками;
  • На разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом, обжарить чеснок и перец в течение 30 секунд;
  • К чесноку и перцу добавить помидоры, болгарский перец и лук. Жарить на среднем огне в течение 2 минут;
  • Следом влить томатную пасту ТМ “Пиканта”, поставить на слабый огонь и тушить в течение 10 минут. Добавить специи по вкусу и готовить еще 3 минуты на среднем огне;
  • В полученной массе сделать 3 лунки и влить туда яйца. Продолжить жарить на среднем огне максимум в течение 4 минут так, чтобы желток остался жидким;
  • Готовую шакшушу посыпать свежей зеленью и подать на стол, не доставая из сковороды, вместе с хлебом.

Томатный суп с курицей, фасолью и овощами



Блюдо является простым в приготовлении, сытным, но легким по составу, что идеально подойдет для жарких летних дней. Такой суп станет отличным вариантом для обеда и понравится не только взрослым, но и детям!

Ингредиенты

  1. Куриное филе - 400 г;
  2. Фасоль белая в томатном соусе ТМ “Пиканта” - 390 г;
  3. Перец болгарский - 1 шт;
  4. Морковь - 1 шт;
  5. Лук репчатый - 1 шт;
  6. Лук зеленый – 3 ветки;
  7. Чеснок - 2 зуб;
  8. Масло растительное - 2 ст. л;
  9. Сахар - 1 ч. л;
  10. Соль - по вкусу;
  11. Перец черный молотый - по вкусу;
  12. Паприка молотая - 1/2 ч. л;
  13. Лавровый лист - 2-3 шт.

Способ приготовления

  • Куриное филе нарезать на небольшие кусочки;
  • Взять кастрюлю, добавить в нее растительное масло и обжарить в ней куриное филе на сильном огне в течение 5-7 минут;
  • Нарезать мелкими кубиками морковь и репчатый лук, добавить в кастрюлю и продолжить жарить еще 2-3 минуты;
  • К полученной массе добавить мелко натертый чеснок и нарезанный перец. Готовить еще 2-3 минуты;
  • Следом добавить в кастрюлю белую фасоль от ТМ “Пиканта” и измельченный зеленый лук. Перемешать все ингредиенты;
  • Влить 1 ст. кипятка. Добавить остальные специи для вкуса. Перемешать и тушить на медленном огне под крышкой еще 10-12 минут;
  • Дать супу остыть, разлить по тарелкам и добавить зелень.

Самодельные бургеры на мангале



Бургеры понравятся всем и станут отличным перекусом, на приготовление которого не придется тратить много времени! К их созданию можно привлекать даже самых маленьких членов семьи, которые смогут создать свое собственное сочетание ингредиентов как в конструкторе!

Ингредиенты

  1. Булочки для бургеров - 4 шт;
  2. Говяжий фарш - 500 г;
  3. Лук - 1 шт;
  4. Яйцо куриное - 1 шт;
  5. Сыр плавленый - 120г;
  6. Соль - по вкусу;
  7. Специи - 1/5 ч. л;
  8. Огурцы, помидоры, салат - по вкусу.

Способ приготовления

  • Фарш смешать с солью, перцем и специями;
  • Репчатый лук очистить, мелко нарезать и соединить с фаршем;
  • Добавить куриное яйцо для сочности котлеты и перемешать ингредиенты;
  • Булочки для бургеров разрезать пополам, обжарить на решетке. Они должны приобрести золотистую корочку, но остаться мягкими внутри;
  • Сформировать из фарша плоские котлеты и обжарить их на разогретой сковородке в течение 6-9 минут с каждой стороны;
  • Нижнюю часть булочки смазать любимым соусом, например, «Барбекю» или «Терияки» от ТМ «Пиканта»;
  • Собрать хлеб и котлету в бургер, добавить овощи и салат по желанию. Подать на стол.

Брускетта с томатами и базиликом



Брускетта - это горячая итальянская закуска, она проста в приготовлении и отлично подходит для быстрого перекуса. Отличная альтернатива бутербродам.

Ингредиенты

  1. Багет - 1 шт;
  2. «PASSATA DI POMODORO» ТМ “Пиканта” - 150 мл;
  3. Творожный сыр - 50 гр;
  4. Пучок свежего базилика;
  5. Оливковое масло - 2 ст. л;
  6. Чеснок - 2 зубчика;
  7. Соль и перец по вкусу.

Приготовление

  • Нарежьте багет ломтиками и поджарьте в духовке/на мангале до золотистой корочки;
  • Нарежьте мелко базилик. Смешайте пассату с базиликом, оливковым маслом, солью и перцем;
  • Поджаренные ломтики багета натрите чесноком и намажьте творожным сыром;
  • Выложите томатную смесь на багет и подавайте.

Пицца на мангале с готовым тестом


Ингредиенты

  1. Готовое тесто для пиццы (продается в магазинах или пекарнях);
  2. «PASSATA DI POMODORO» ТМ “Пиканта” - 340 мл;
  3. 200 г моцареллы, натертой или нарезанной кружочками;
  4. 100 г любого другого сыра (например, пармезан или чеддер);
  5. 200 г колбасы, ветчины или других мясных ингредиентов по желанию;
  6. 1-2 томата, нарезанных кружочками;
  7. 1 болгарский перец, нарезанный кольцами;
  8. Листья базилика для украшения;
  9. Оливковое масло;
  10. Соль и перец по вкусу.

Приготовление

  • Разогрейте мангал до средней температуры. Подготовьте решетку или специальную сетку для выпекания пиццы. Убедитесь, что у вас есть жаропрочные поверхности для работы с пиццей;
  • Раскатайте готовое тесто до желаемой толщины на присыпанной мукой поверхности. Слегка смажьте одну сторону теста оливковым маслом;
  • Переложите тесто на решетку или сетку масляной стороной вниз. Выпекайте на мангале 2-3 минуты, пока тесто не начнет подрумяниваться снизу. Переверните тесто и уберите с мангала на подготовленную поверхность;
  • На подпеченную сторону теста равномерно распределите томатный соус. Посыпьте натертой моцареллой и другим сыром. Добавьте нарезанные томаты, колбасу, болгарский перец и любые другие ингредиенты по желанию. Приправьте солью и перцем;
  • Переложите пиццу обратно на мангал. Выпекайте пиццу 5-7 минут, пока сыр не расплавится и края теста не станут золотистыми. Следите за пиццей, чтобы она не подгорела, регулируя температуру мангала по необходимости.
Все эти блюда станут отличным решением для летнего стола и сделают каждый прием пищи не только вкусным, но и полезным! Вечером можно дополнить рацион жареным маршмеллоу, кукурузой на углях или шоколадными бананами. Тематическое меню поддержит атмосферу отдыха и веселья, позволит провести время вместе близкими, а также надолго оставит приятные воспоминания!
    Идет загрузка