15 грубых ошибок при покупке продуктов, из-за которых мы набираем вес
Маркетинг – это не просто наука, а целое искусство. Гении продаж ненавязчиво, но эффективно провоцируют нас купить ненужные нам товары. В итоге мы можем не только пробить брешь в кошельке, но и набрать лишний вес. Давайте обсудим хитрости маркетинга и самые частые ошибки, которые все мы порою совершаем в супермаркетах.
1. Покупка больших упаковок
Да, большие упаковки помогают сэкономить, но здесь кроется подвох. Если вы взяли маленькую пачку чипсов, то вы съедите маленькую пачку. Если взяли большую, то слопаете все без остатка, как бы сильно совесть не орала в ухо: «Остановись! Мы худеем!». Экстра-паки имеет смысл покупать, если речь о здоровых продуктах, типа овощей и фруктов. Так же эта покупка оправдывает себя, если семья большая. Печенье и прочие вредные вкусности покупайте только маленькими порциями.
2. Игнорирование состава
Если в вашем списке покупок значится, к примеру, йогурт, это не значит, что можно взять любой товар, который первым подвернулся под руку. Всегда изучайте состав и обращайте внимание на указание калорийности продуктов.
3. Дегустация бесплатных образцов
Народная поговорка гласит: «На халяву и уксус сладкий». Этим принципом руководствуются многие, поглощая бесплатные образцы еды в супермаркетах и на рынках. Вы собираетесь купить этот безумно дорогой новомодный сорт сыра (жутко жирного, к тому же)? Нет? Ну вот и не надо есть дармовые образцы.
4. Покупки без списка
Отправляясь в магазин за продуктами, потратьте минуту-другую, чтобы составить список. Во-первых, так вам не придется возвращаться за товарами, о которых вы забыли. Во-вторых, вы будете целенаправленно брать то, что вам надо, не бегая глазами по полкам. Бесцельно гуляя среди прилавков, мы частенько покупаем вкусняшки, без которых лучше обойтись.
5. Покупки на пустой желудок
Крайне не советую отправляться в магазин, если в животе бурчит. Сперва перекусите, иначе вашим выбором товаров будет руководить желудок. Это он, подлец этакий, уговаривает взять пышки с присыпкой, тортик и чипсы-чипсы-чипсы. Не слушайте его.
6. Покупки на полный желудок
Да-да, я только что советовала перекусить. Но слегка, а не так, чтобы джинсы не застегивались. Когда мы сыты под завязку, наш выбор продуктов так же оставляет желать лучшего. После сытного обеда люди склонны недокупать многие необходимые категории здорового рациона.
7. Дети выбирают продукты
Безусловно, крайне важно с малых лет обучать детей азам самостоятельной жизни, и, в том числе, учить их делать покупки. Но нельзя позволять им тащить в тележку все, что заблагорассудится. В противном случае ваши пакеты будут рваться под тяжестью конфет и сладкой газировки.
8. Выбор товара на уровне глаз
Маркетинг во многом основывается на психологии покупателей. Зачастую мы даже не догадываемся о том, насколько продуманы полки в магазинах. Толковые продавцы намеренно раскладывают на уровне глаз самые дорогие товары, а так же большие упаковки. Это сделано для того, чтобы поднять обороты продаж. Вот только нам – покупателям – выбор товаров на уровне глаз может акунуться лишним весом.
9. Покупки товаров с этикетками-приманками
Существует немало продуктов питания, наклейки на которых убеждают нас в том, что мы будем здоровыми и стройными. Не видитесь на наклейки в духе «Диетический», потому что они далеко не всегда соответствуют содержимому. Сюда же относятся наклейки: «Без ГМО», «Органическое», «Фитнес-еда» и так далее. Как правило, на таких наклейках гигантский шрифт и яркие цвета – для привлечения внимания. Вы никогда не похудеете, поедая тонны цельнозернового хлеба, щедро намазанного маслом без ГМО. Большинство покупателей продуктов без ГМО даже понятия не имеют, что значит эта аббревиатура. Не в курсе эти бедолаги, что практически все продукты уже давно в той или иной мере претерпели генетическую модификацию. Покупают, потому что так модно. На них и рассчитаны такие дурацкие этикетки-заманухи.
10. Покупка товаров со скидкой или «два по цене одного»
Давайте отделим мух от котлет: покупка товаров со сниженной ценой, бесспорно, помогает сэкономить. Вот только дело в том, что скидка вызывает ажиотаж, из-за чего мы покупаем то, что нам в принципе не надо. Если вам действительно нужны вон те круассаны в полцены, то берите их. А если нет, то положите обратно на полочку. Сюда же относится покупка товаров по акции «Получи один в придачу». Я обожаю такие акции, благодаря которым можно, например, купить три товара по цене двух. Но только когда речь касается шампуней и прочих товаров, не связанных с едой. Когда же дело касается продуктов, такие акции – прямой путь к ожирению. Нужен один пакет сметаны? Берем один пакет. Иначе потом придется съесть больше нормы, чтобы не выбрасывать излишки.
11. Покупка еды в салат-баре
Держитесь подальше от прилавков с готовой едой в гастрономических отделах, поскольку крайне сложно отследить истинную калорийность ингредиентов. Я уже молчу о свежести продуктов, которая нередко оставляет желать лучшего.
12. Тележка вместо корзинки
Диетологи и фитнес-тренеры дают полезный совет: в магазине брать не тележку, а корзинку. Когда мы ограничены пространством для покупок, то покупаем самое необходимое. Возможно, вы замечали, что в некоторых супермаркетах совсем крохотные корзинки, но просто гигантские тележки. Думаете, это случайность? Как бы не так! Таким вот хитрым способом маркетологи вынуждают нас взять тележку, чтобы купить побольше товаров.
13. Ребенок в тележке
Вы никогда не задумывались, почему в тележках для продуктов есть место, куда можно посадить ребенка? Ведь это же бред – сажать чадо рядом с кучей товаров, побывавших в руках тысячи людей. Там ведь микробы, пыль и бог весть что. Прямо перед вами в той же тележке светская львица катала свою сумочную собачку, у которой могли быть блохи и прочие паразиты. Так зачем же магазины так любезно предлагают усадить мальца в тележку? А затем, чтобы ему было лучше видно, что лежит на полках. И это не какая-то там выдуманная мной бредовая теория заговора работников супермаркетов. Отнюдь. Это – тщательно продуманный маркетинговый ход. Дело в том, что орущий в тележке ребенок может активно повлиять на рост продаж. А малыш точно захнычет, как только увидит полки, где куча ярких этикеток с дорогими товарами и огромными упаковками. Помните наш восьмой пункт про товары на уровне глаз? Именно поэтому не стоит сажать ребенка в тележку. Пусть медленно топает своим ходом. Заодно убережете свою психику от очередной детской истерики с воплями «Хочу то, купи это!», да и малыша от стресса избавите.
14. Покупка товаров в центре супермаркета
Как правило, отделы в супермаркетах имеют определенную планировку. Покупатель должен пройти через весь магазин, чтобы попасть к кассе. Он может пройти долгим путем: по периметру под стенами. Может пройти коротким путем – напрямик через центральный зал. Угадайте, какой путь выбирает большинство покупателей? Правильно, короткий – через центр. А в центре расположены товары премиум-класса (дорогие сорта алкоголя, импортные продукты), а так же так называемая «мусорная еда»: чипсы, попкорн, газировка и так далее. В центральном зале те товары, которые реже всего указаны в наших списках покупок. Будь они по периметру, мы бы их практически не покупали бы, пройдя стороной. А так они мозолят нам глаза. Вывод? Не рассматривайте центральные полки и старайтесь обойти их, дабы избежать соблазна. Идем долгой дорогой по периметру – там находятся самые необxодимые нам продукты питания: фрукты, овощи и молочка.
15. Покупка товаров на кассе
Фух, закончили с покупками, дошли до кассы, избежав всех соблазнов. Или самое важное испытание еще впереди? Когда я изучала маркетинг, нам рассказывали об одном гении продаж, который первым додумался поставить у кассы стойки со всякой мелочевкой. К сожалению, я напрочь забыла его имя. Если кто знает, черканите в комментариях, пожалуйста. Так вот, товары на кассе – это гениальный ход, благодаря которому возрастает средняя цена в чеке. Вот стоите вы в длинной очереди, а перед носом столько ярких этикеток: жвачки, леденцы, печенье, шоколадные батончики. И вот вы стоите такие уже уставшие и даже проголодаться успели от прогулок между полками, а батончики шепчут: «Купи нас, мы вкусные, в нас хрустящие орешки и лесные ягоды, собранные руками прелестной девы из рекламы. Купи-купи-купи…». И многие покупают. Между прочим, статистика говорит, что более 90% сладостей в супермаркете покупаются именно на кассе! В Великобритании даже ходят разговоры о запрете продажи сладостей на стойках у кассы. Вывод: не поддавайтесь соблазну, стоя в очереди у кассы. Руки прочь от снэков!
В разговорах о мудром подходе при покупке продуктов, как правило, речь идет об умении сэкономить. Но не будем забывать, что поход за продуктами напрямую связан с тем, порадует ли нас отметка на весах. Вам сложно побороть в себе гурмана и хочется вкусненького? Тогда не пропустите рецепты низкокалорийных десертов и коктейлей для похудения. Приятного аппетита!
