5 самых вкусных и легких десертов из тыквы
Тыква – это сладкий овощ, что содержит множество полезных веществ. Тыква используется не только для декора в праздник Хэллоуин. Она является прекрасным зимним овощем для приготовления первых блюд и десертов: предотвращает гипертонию, удерживание воду в организме и устраняет проблемы с пищеварением. Также, это здоровый продукт, антиоксидант, наполненный клетчаткой. Она богата на минералы и омега 3, борется с паразитами в кишечнике, содержит витамины А, С, Е и элементы из группы В. Список содержащих минералов может быть бесконечным: цинк, магний, железо, кальций, калий…
Помимо того, что тыква содержит мало калорий, ее рекомендуют как здоровый диетический продукт для предотвращения болезней. Именно поэтому, мы предлагаем 5 самых лучших, легких и вкусных десертов из тыквы, чтобы вы насладились самыми полезными свойствами этой овощной культуры. И, главное, без выпекания!
1. Тыквенные блины
Ингредиенты:
- 120 грамм тыквы
- Сахар (половина стакана)
- Немного цедры лимона
- 1 яйцо
- 125 грамм муки
- Молоко (половина стакана)
- Варите тыкву в кастрюле на протяжении 10-ти минут. После этого, почистите и порежьте на кусочки.
- Когда тыква будет приготовлена, раздавите ее до однородной массы при помощи вилки. Добавьте к этой смеси сахар, цедру лимона, яйцо, муку и молоко (именно в таком порядке). Размешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Далее налейте немного масла на сковороду с антипригарным покрытием и распределите его по всей поверхности.
- Нагрейте сковороду и высыпьте приготовленную массу. Когда появятся небольшие пузырьки, переворачивайте и обжаривайте блинчик с другой стороны.
- Повторяйте процесс, пока смесь не закончится. Блины можно украсить корицей, ванильным сахаром или сиропом.
2. Бисквит из тыквы
Ингредиенты:
- 200 грамм вареной тыквы
- 200 грамм сахара
- 3 больших яйца
- 70 грамм оливкового масла
- 1 чайная ложка молотой корицы
- Пол чайной ложки мускатного ореха
- 200 грамм муки с дрожжами
- Смешайте в миске тыкву, яйца, сахар, оливковое масло, муку, корицу и мускатный орех. Смешивайте ингредиенты, пока они не станут однородной массой.
- Когда все будет готово, выберите форму для вашего бисквита, смажьте ее сливочным маслом, чтобы смесь не пригорала, и отправьте в форму приготовленную массу.
- Поставьте самую высокую температуру в микроволновой печи и готовьте бисквит в течение десяти минут. Когда время выйдет, оставьте внутри микроволновки ваш бисквит (на 5 минут), чтобы он отстоялся и немного остыл.
- После этого, доставайте из печи, дайте остынуть, вынимайте из формы и наслаждайтесь вкусным десертом!
3. Тыквенный флан
Ингредиенты:
- 2 чашки вареной тыквы
- 1 стакан молока
- 1 стакан сгущенного молока
- 1 стакан сливок
- 4 яйца
- 90 грамм сыра Филадельфия
- 1 капля ванильной эссенции
- Сахар (для карамели)
- Высыпьте сахар на сковороду (половину стакана) и добавьте две чайные ложки воды. Масса должна постепенно поджариваться, но не пригорать, а стать во время готовки коричневого цвета. Когда карамель будет готова, выкладывайте ее в форму.
- Вылейте в блендер сгущенное молоко, сливки, 4 яйца, сыр и тыкву. Взбивайте на средней скорости до однородности.
- Добавьте взбитую смесь в форму с карамелью. Плотно накройте форму фольгой.
- Далее достаньте кастрюлю и налейте туда один литр воды. Внутрь поставьте форму с массой, кастрюлю поставьте на огонь и на протяжении 45 минут не снимайте с плиты.
- Как определить, что флан готов? Вставьте чайную ложку и, если она будет без шара из приготовленной массы, когда достанете, тогда флан готов.
- Дайте ему остыть, достаньте из формы и угощайтесь!
4. Пирожное из тыквы без выпекания
Ингредиенты:
- 350 грамм печенья
- 3 ложки сгущенного масла
- 220 грамм тыквы
- 2 ложки сахара
- Ложка сливок
- 110 грамм крем-сыра
- Перетрите все печенье в крошку. После этого, смешайте со сгущенным молоком и выложите смесь в форму.
- Сварите тыкву, перетрите с ложкой сахара и хорошо смешайте. Добавьте эту смесь в необходимый сосуд, формируя второй шар пирожного.
- Взбейте сливки вместе с крем-сыром и ложкой сахара. Выложите в форму и поставьте в холодильник для охлаждения.
- Вы можете повторять этот процесс сколько угодно, в зависимости от количества желаемых шаров пирожного.
5. Тыквенный чизкейк
Ингредиенты:
- 225 грамм тыквы
- 4 чайных ложки коричневого сахара
- 6 чайных ложек белого сахара
- 1 щепотка молотой корицы
- Пол упаковки крем-сыра
- 125 грамм сливок
- печенье и кусочек сливочного масла
- Раздавите печенье в крошку, добавьте топленое сливочное масло в печенье. Так вы приготовите основу для вашего чизкейка, которая будет вкусным дополнением к основной массе.
- Взбейте все оставшиеся ингредиенты (кроме сливок) на средней скорости. Все должно быть очень хорошо взбито до однородной массы. Постепенно добавляйте сливки.
- Когда смесь будет готова, вылейте ее на шар из печенья, равномерно распределите и накройте фольгой.
- Поставьте в холодильник на 4 часа до полной готовности. Через 4 часа вы будете наслаждаться идеальным тыквенным чизкейком, как из ресторана!
