7 низкоуглеводных продуктов для перекуса на ходу: быстро, сытно и безвредно!
1. Арахисовое масло с сельдереем
Для нас это может звучать несколько диковато. А вот для американских детишек – это лакомство №1. И, ты не поверишь, но они чертовски правы! Кроме того, что такой перекус очень легкий и удобный, он еще и низкоуглеводный. Два кусочка сельдерея, покрытые двумя столовыми ложками натурального арахисового масла, содержат всего лишь 8 граммов углеводов, из них 3 грамма – это пищевые волокна. Такой обед быстро и легко приготовить сутра и вкинуть себе в сумку, чтобы перекусить на работе.2. Творог
Одна упаковка 2-процентного творога, которую можно купить в любом супермаркете, наполнит тебя 190 калориями и всего 8 граммами углеводов. Добавив в него чайную ложку корицы, ты получишь не только новый оригинальный вкус, но и замечательный антиоксидант, который даст телу дополнительные возможности справиться с этими углеводами. Кроме того, творог также содержит пробиотики – микроорганизмы, улучшающие пищеварение.3. Греческий йогурт
Ну, это еще один источник сплошных полезных веществ. Настоящий греческий йогурт содержит 0 граммов жира (!), 46% протеинов, 25% кальция, 3% углеводов и целый букет пробиотиков, включая бифидобактерии, молочно-кислые коки и лактобацилы. В США этот продукт, изготавливаемый греческой компанией FAGE, завоевал популярность уже давно. В Украине с недавних пор некоторые компании также начали выпускать 0-процентный «Греческий йогурт» приближенный к оригиналу, который можно есть ложкой, потому как он сохраняет нежный и мягкий вкус обычного йогурта, а также использовать в кулинарии вместо сметаны и майонеза.4. Грецкие орехи
Грецкие орехи содержат меньше углеводов, чем миндаль, арахис, фисташки и кешью. К тому же, они обладают антиоксидантными свойствами, сильнее, чем у других орехов. 7 орешков (без скорлупы, естественно) содержат всего лишь 4 грамма углеводов, половина из которых составляют пищевые волокна, а также 10% дневной нормы потребляемого магния и 2,5 грамма здоровых омега-3 жиров. Такую закуску можно даже не готовить, а просто оставить в ящике рабочего стола на случай, если проголодаешься.5. Сырная косичка
Ну, это лакомство всех детишек, и не только потому, что вкусно, но и интересно упаковано. Не поверишь, но для взрослых этот сыр тоже полезен (если только он не копченый). В одной такой косичке содержится менее 1 грамма углеводов и всего 80 калорий. Они маленькие, уже упакованные и удобные в транспортировке и употреблении. Ее тоже не нужно готовить. Открыла холодильник, взяла косичку, бросила в сумку и побежала на работу.6. Карри из соевых бобов эдамам
Если быть более точной, то из сои эдамам. Это низкокалорийное блюдо, насыщенное питательными веществами и содержащее мало углеводов. Хорошо хранится в холодильнике и удобно употребляется на ходу.Рецепт карри из бобов эдамам
Ингредиенты:•3 стакана очищенных соевых бобов эдамам
•1 ч.л. оливкового масла
•2 ч.л. карри
•По щепотке соли и перца
Способ приготовления:
•Разогреть духовку до 200 градусов
•Хорошо перемешать все ингредиенты в большой миске
•Выложить смесь на противень
•Держать в духовке 15 минут
Получается 6 порций
7. Миндальные маффины с яблоками
Такие маффины содержат мало углеводов, менее 10 грамм в одной штуке, и много белков. Готовятся быстро и легко транспортируются в сумке.Рецепт миндальных маффинов с яблоками
Ингредиенты:•2 стакана миндальной муки
•2 пачки ванильной пудры
•4 яйца
•1 стакан неподслащенного яблочного соуса
•0,5 пачки масла
•1 ч.л. корицы
•1 ч.л. специй по вкусу
•1 ч.л. гвоздики
•Разогреть духовку до 180 градусов
•Масло растопить в микроволновке
•Хорошо перемешать все ингредиенты в большой миске
•Смазать формочки для кексов жиром
•Разлить смесь в формочки на ¾
•Выпекать 12 минут.
Важно не передержать, чтобы маффины не стали слишком сухими. Получается 12 маффинов.