Ламинария – здоровье с детства: 5 фактов для мам
1. Чем ламинария полезна детям?
У детей все обменные процессы протекают гораздо быстрее, чем у взрослых. Это означает, что даже небольшой дефицит витаминов и минералов может оказать негативное влияние на развитие. ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» свидетельствует: 66,4% детей в РФ испытывают недостаток витаминов группы В и нехватку йода, которым бедно большинство регионов страны. Ламинария богата и витаминами группы B и органическим йодом, а кроме того в ней много фосфора, натрия, железа и магния, витаминов E, A, C и D.2. С какого возраста детям можно «морскую капусту»?
Врачи не рекомендуют вводить ламинарию в детский рацион до достижения ребенком 2-хлетнего возраста. Однако в целом эксперты допускают: попробовать ламинарию можно в 1,5 года – хотя бы для понимания, насколько с ее расщеплением справится детский организм.3. Органический йод в ламинарии – чем он полезнее для детей?
И органический и неорганический йод приносят пользу организму. Но органический йод усваивается гораздо легче и безопасен, потому что связан с органическими веществами: сахарами, полисахаридами, аминокислотами. Организм «берет» такой йод в необходимых количествах, а излишки легко и без негативных последствий выводятся естественным путем.Напротив, неорганический йод не связан с органикой, он может иметь побочные эффекты, а также в больших количествах способен вызвать передозировку.
4. В чем еще польза ламинарии для детей кроме йода и витаминов?
«Морская капуста» содержит полисахариды ламинаран и фукоидан – последний обладает противовирусным и антиоксидантным эффектами. Кроме того, ламинария («морская капуста») содержит много клетчатки, которая помогает нормализовать работу кишечника.5. В каком виде ламинарию давать ребенку лучше всего?
В необработанном виде (в составе салатов или в виде порошка) ламинария усваивается не лучшим образом. Эта водоросль имеет плотную целлюлозно-пектиновую оболочку – организм просто не может ее переварить. Из необработанной ламинарии человек может усвоить всего около 15-20% полезных веществ.ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» в изданных рекомендациях «Здоровое питание школьника. Пособие для родителей» (к.м.н. Е.А. Пырьева, д.м.н. М.В. Гмошинская, к.м.н. А.И. Сафронова, Москва, 2021) указывает: в рацион ребенка можно дополнительно включать специализированные пищевые продукты с витаминами, минералами и пищевыми волокнами. В случае с ламинарией речь идет о продуктах в водорастворимой форме – пищевых гелях. В них решена «проблема плотной оболочки»: все полезные вещества ламинарии усваиваются в полном объеме.
В число таких специализированных продуктов входит детское питание с гидролизатом ламинарии «Умный ребенок®» («Smart Kid®»). В нем сохранена вся польза морских водорослей, которая легко и в полном объеме усваивается детским организмом. Его основа – фруктовое пюре: благодаря ему не чувствуется специфический привкус «морской капусты».
Детское питание «Умный ребенок®» («Smart Kid®») получило экспертное заключение ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», официально зарегистрировано в России и Евросоюзе. Прямо сейчас оно доступно к заказу уже в 30 странах мира. Узнать о нем больше можно на сайте https://smartkid.pro/ru/