Зависимость от еды и шокоголизм: причины и последствия
Некоторые продукты, особенно с наличием сахара, или блюда быстрого приготовления влияют на наш мозг так, как воздействовали бы наркотики.
Без сомнения, зависимость от еды может объясняться только как механизм по борьбе со стрессом, страхом и болью.
Шокоголизм – довольно смешная формулировка, но достаточно ознакомиться с проблемой ближе, чтобы понять серьезность этой зависимости. Многие люди склонны к употреблению овощей, зелени, здоровой пищи. Но что случается, когда мы со всей смелостью поддаемся своим желаниям наесться сладкого? Случается, что вырвать плитку любимого шоколада получается уже из холодных мертвых рук, и это уже не шутки.
Вы зависите от еды? Или, по крайней мере, от определенного продукта? Известный публицист, лауреат Пулитцеровской премии Майкл Мосс написал прекрасную книгу под названием "Соль Сахар Жир: как еда подсадила нас на крючок". В этой книге он описывает, почему смесь этих ингредиентов заставляет нас без остановки есть арахис с медом, шоколад с молоком или жареную картошку. Давайте ознакомимся с главными причинами появления зависимости.
Не сама еда, как таковая имеет на нас влияние. Существует множество факторов, не имеющих ничего общего с продуктами: биологические, психологические и факторы поведения. И, хоть это кажется выдумкой, вещества и еда не провоцируют зависимость. Эту проблему создает наш мозг.
Продукты, которые любит наш мозг
В основном, о зависимости можно говорить тогда, когда человек теряет контроль над собой употребляя что-либо. Этот продукт превращается в навязчивую идею и мешает вашей будничной жизни. Также может возникать синдром ломки, то есть боль и общее недомогание, если ограничивать употребление вредного вещества или продукта.
Большинство видов наркотиков побуждают увеличение в организме допамина (вещество, которое передает мозгу сообщения, сигналы) и вызывают физические изменения в мозге, запуская или отключая определенные гены. То есть, наркотики изменяют систему передачи информации в вашем мозге, а еда, особенно сахар, действует аналогичным образом.
Однако все мы знаем людей, которые употребляют много сладкого, но при этом не имеют зависимости. Все дело в том, что корень зависимости не лежит в самом употреблении вредных продуктов.
Зависимость или слабость?
На протяжении многих лет считалось, что механизм зависимости очень прост: пробуешь наркотики единожды, втягиваешься и становишься одержимым ними. На самом деле, этот механизм работает не совсем так.
Сам продукт или вещество – это только инструмент зависимости. В своей книге Chasing the Scream известный автор Джоан Хари объясняет как окружение и любимые люди солдатов, которые возвращались из Вьетнама, где они становились зависимыми от героина, помогли им избавиться от одержимости наркотиками в 95% случаев.
Причиной зависимости может быть психологическая боль. Человек ищет способ подавить или успокоить стресс, страх, боль, забыть впечатления после пережитой войны, сексуальных домогательств и других драматических событий. В таком случае, мир предлагает множество способов для подавления этой боли: наркотики, алкоголь, еда…Сладости, переполненные сахаром, снижают уровень кортизола, гормон стресса и провоцируют активный запуск допамина, действие которого схоже с опиатами.
Также, учеными было доказано, что хронический стресс и тревога являются причиной ожирения. К сожалению, мир, в котором мы живем, дает много поводов для волнения, страха, депрессии.
Симптомы зависимости от еды
Предлагаем Вам тест Йельского университета. Он создан специалистами психологии и психиатрии, для того, чтобы каждый мог самостоятельно проверить наличие или отсутствие зависимости от еды. На каждый вопрос нужно ответить по шкале от "никогда" до "каждый день".· Когда вы едите продукт, который вызывает зависимость, иногда замечаете, что съели намного больше, чем хотелось
· Иногда вы чувствуете, что лопните, если наедаетесь вредным и таким желанным продуктом
· Вы чувствуете угрызения совести, когда употребляете запрещенный продукт, но позже едите его снова и снова
· Иногда вы оправдываете сами себя, находя причины переедания желанного блюда или продукта
· Вы много раз пытались прекратить есть продукт, который вызывает зависимость, ограничивали себя в его употреблении (иногда делали полные разгрузочные дни), но ничего не помогло. Проблема возвращалась
· Вы часто скрываете от своих близких употребление нездоровой еды
· Вы не способны контролировать себя, когда едите нездоровые продукты, хотя знаете, что это только вредит вашей фигуре, здоровью, психике
Методы борьбы с зависимостью
Избавиться от зависимости от еды – сложная задача, но есть несколько советов, которые могут помочь излечиться от данной зависимости, если следовать им постоянно:· Напишите список продуктов, которые вызывают у вас повышенное желание и зависимость. Так вам будет легче их исключить из рациона, ограничивая их покупку
· Напишите второй список, где вы укажете названия магазинов и кафе, которые предоставляют здоровую пищу. Так у вас всегда будет под рукой прекрасная альтернатива фаст-фуду
· Всегда планируйте. Напишите список блюд, которые вы хотите употреблять на этой неделе и заранее закупите все нужные ингредиенты
· Напишите, почему вы хотите изменить ваш рацион и повесьте этот список на холодильник. Это напоминание вам не помешает
· Если все это не срабатывает, не падайте духом и отправляйтесь за профессиональной помощью
