10 продуктовых рынков в Мадриде
1. Рынок «Сан-Мигель» (Mercado de San Miguel)
Рынок Сан-Мигель, расположенный в историческом здании, которое находится недалеко от Главной площади, является одной из самых ярких кулинарных достопримечательностей Мадрида. Открытый после шестилетней реконструкции в 2009 году, рынок встречает посетителей обновленным фасадом с огромными витринами. Помимо торговых рядов со свежими продуктами вы сможете посетить также традиционные испанские закусочные и оценить такие кулинарные шедевры как «gambas al ajillo» (креветки, обжаренные с чесноком) и «banderillas» (маленькие канапе с оливками, огурцом, болгарским перцем и маринованным луком). Советуем в качестве аперитива заказать La Hora del Vermut (бочковый вермут, €1,50 за порцию), «caña» (традиционное пиво, €2 за порцию) или «rioja» (испанское вино, от €3 за порцию) в любой из винных лавок. Также вам предложат лучшие сорта хереса и игристых вин. Рынок известен прекрасным выбором устриц, изделий из шоколада, икры, «gulas» (имитация маленьких угрей, выполненных из сурими) и фаршированных морских ежей. Цены здесь выше, чем на большинстве мадридских продуктовых рынков, но вы не будете разочарованы – атмосфера и выбор продуктов здесь потрясающие!• Площадь Сан-Мигель (Plaza de San Miguel); mercadodesanmiguel.es.
Режим работы: Вс-Ср 10:00-00:00, Чт-Сб 10:00-02:00
2. Рынок «Платеа» (Platea)
Открытый летом 2014 года на территории бывшего кинотеатра «Сarlos III» на площади Колон, огромный продуктовый рынок с ресторанами, барами и закусочными, за которыми присматривают три испанских шеф-повара (разделяющих шесть мишленовских звезд на троих). Попробуйте мексиканскую, японскую, итальянскую и перуанскую кухню и насладитесь живой музыкой. Тем, кто не располагает достаточной суммой, советуем попробовать местные напитки (пиво и вино от €2.50) и закуски (мини-бургеры с лососем и васаби от €2.50). коктейльный бар «El Palco», расположенный на втором этаже, предлагает отличный вид на улицы Мадрида и зал для курящих (вход за отдельную плату). На первом этаже также есть несколько рядов со свежей продукцией.
• Улица Калле Гойя (Calle Goya) 5-7; plateamadrid.com.
Режим работы: Вс-Ср 12:00-00.30, Чт-Сб 12:00-02.30
3. Рынок «Сан-Ильдефонсо» (Mercado de San Ildefonso)
Желаете познакомиться с кулинарными традициями Мадрида поближе? Добро пожаловать на рынок «Сан-Ильдефонсо»! Трехэтажный торговый комплекс открылся в 2014 на территории разрушенного в 1970 году крытого рынка и является одним из наиболее посещаемых мест престижного мадридского района Маласанья. Посетить рынок мы советуем в первую очередь тем, кто желает сделать «вкусный» привал, путешествуя по Мадриду – улица Фуэнкарраль удивит вас отличным выбором закусочных и баров. 18 торговых рядов и три бара компактно расположились на трех этажах; также на территории рынка есть уютное патио и освещенная терраса. Попробуйте иберийский чоризо (€1.50) в «Arturo Sánchez» или гамбургер с телятиной, фуа-гра, черными трюфелями и клюквенным соусом (€9) в одной из закусочных сети « Gancho Y Directo». На втором этаже вам предложат фирменные угощения, включая мидии и осьминогов из Галиции, сделанные на заказ тортильи и даже стейк с соусом тартар, фуа-гра и трюфелями от итальянской сети «Bovinus Luxury».
• Улица Фуэнкарраль (Fuencarral) 57; mercadodesanildefonso.com.
Режим работы: ежедневно с 10:00 до 01:00
4. Рынок «Майорка»(Mallorca Market)
Открытый в 2011 году, рынок фактически является одной из точек торговой сети «Pastelería Mallorca», история которого насчитывает почти сто лет и представляет собой комплекс, включающий деликатесный буфет, пекарню, ресторан и продуктовый рынок. Стильное двухэтажное здание в состоятельном мадридском районе Чамбери заполнено продуктами исключительного качества от поставщиков с безупречной репутацией – ветчину, сыры, вина и выпечку («buñuelos» - жареные шарики из теста, «Roscón de Reyes» - традиционный испанский пирог с цитрусовым вкусом и «torrijas» - испанский аналог французских тостов) . Ресторан, расположенный на первом этаже, приятно удивит вас патио в элегантном садовом дизайне. На выходных побалуйте себя замечательным ланч-меню: огромный выбор колбасных изделий, традиционная «chapata con tomate» (чиабатта с томатом и оливковым маслом), выпечка и кофе (в среднем €9.50). Пообедать вы можете также в любом из заведений (от €7 to €14).
• Улица Де Женова(Calle de Génova) 12; pasteleria-mallorca.com.
Режим работы: ежедневно с 09:00 до 21:00
5. Рынок «Сан-Антон» (Mercado San Antón)
Больше похожий на типичный европейский фуд-корт чем на традиционный продуктовый рынок, «Сан-Антон» расположен в квартале Чуэка, известным своей ночной жизнью, модными бутиками и толерантным отношением к представителям ЛГБТ-сообщества. В 22 магазинах вы найдете все: от свежих продуктов, включая лучшие мясные изделия, до традиционных испанских фирменных блюд. «La Imperial» предлагает кальмары по-андалузски (€9) и «cocido madrileño» (€10) – густой гороховый крем-суп с овощами и мясом. Также вы можете выбрать из огромного ассортимента предлагаемых по вполне демократичным ценам закусок – баскские пинчос в « Puturrú de Foie», холодные рыбные закуски в «La Casa del Bacalao», которые идеально дополнит стаканчик астурийского сидра (€1).
Лучший ресторан комплекса, который находится на втором этаже, располагает обширной террасой, где, потягивая джин с тоником, вы сможете оценить городские виды. Любите готовить дома? Забивайте багажник и – за дело.
• Улица Аугусто Фигероа (Calle Augusto Figueroa) 24; mercadosananton.com. Режим работы рынка: Пн-Сб 10:00-22:00, Вс 10:00-03:00; ресторан: Вс-Чт 10:00-00:00, Пт-Сб 10:00-01.30
6. Рынок «Ла Пас» (Mercado de la Paz)
Продуктовый рынок «Ла Пас» - один из старейших рынков Мадрида, построенный в далеком 1879 году. Здание в стиле «арт-нуво» по праву считается настоящим украшением шикарного района Саламанка. Несмотря на соседство с гламурными бутиками, арт-галереями и музеями, атмосфера здесь достаточно демократичная и комфортная: вежливые и улыбчивые продавцы предложат вам огромный выбор рыбы, мясных изделий и сыров, а также полный ассортимент готовых блюд (рекомендуем «mojama» - соленое филе тунца и соленую треску). Предпочитаете еду на вынос? Ваш выбор – «Casa Dani» с ежедневно обновляемым меню, в которое входят традиционные основные блюда (обязательно попробуйте «fabada asturiana» (тушеные белые бобы), испанский омлет с осьминогом и свиными ребрышками – все ингредиенты приобретаются и готовятся на месте) и легкие закуски (пинчос де тортилья, от €2.40 за порцию).
• Улица Де Айала (Calle de Ayala) 28; mercadolapaz.es.
Режим работы: Пн-Пт 09:00-02.30, 17:00-20:00, Сб 09:00-02.30
7. Рынок «Маравильяс» (Mercado de Maravillas)
Эта громадина – самый большой муниципальный рынок в Европе; 200 торговых точек предложат вам только самое лучшее: нежнейшая ягнятина из Бургоса, хамон из Экстрамадуры и отличный выбор специй в «Casa Serrano», включая шафран из Ла-манчи и паприку из Ла Вера. Лучшее время для посещения – раннее утро, поскольку в конце рабочего дня на рынке просто яблоку негде упасть. Некоторые кафе и киоски (например, «Cerveceria Raypi» и «El Kiosko») предлагают традиционные испанские блюда – обязательно закажите потрошка в подливке, которое считается неофициальным кулинарным символом Мадрида (€4.50). Рынок также удивит вас поистине безграничным ассортиментом деликатесов со всего мира: южноамериканская бакалейная сеть «Amazonas» - единственное место, где вы можете приобрести популярный перувианский напиток Inca Kola. Как говорят старожилы: «Если вы что-то ищете, идите на рынок Маравильяс. Если вы там этого не найдете, значит этого не существует». Вам будет достаточно нескольких часов, чтобы в этом убедиться.
• Улица Браво Мурильо (Calle Bravo Murillo) 122; mercadomaravillas.eu.
Режим работы: Пн-Пт 09:00-14:00, 17:00-20:00, Пт-Сб 09:00-15:00
8. Рынок «Антон Мартин» (Mercado de Antón Martín)
Богемный район Мадрида Уэртас, соседствующий с иммигрантскими кварталами Лавапьес, может похвастаться одним из самых известных рынков – «Антон Мартин» был построен еще в 1941 году. В 63 торговых точках вы можете найти все: обувь, одежду, столовые приборы, органические продукты, травы, вина и традиционную гастрономию по приемлемым ценам (работают дегустационные залы). «Donde Sánchez» удивит вас высококачественной керамической и другой сувенирной продукцией. В «La Mar de Algas» вас ждет отличный выбор морепродуктов, включая маринованную морскую капусту и мидии с карри. Также на территории рынка регулярно проводятся кулинарные мастер-классы. Для поклонников еды на вынос – более чем демократичные суши-меню в «Yokaloka» и традиционная итальянская поркетта (запеченная свинина) в «La Saletta».
• Улица «Санта-Изабель» (Calle de Santa Isabel) 5; mercadoantonmartin.com. Режим работы: Пн-Пт 10:00-21:00, Сб 10:00-15:00
9. Рынок «Сан-Фернандо» (Mercado de San Fernando)
Иммигрантский район Лавапьес – самый креативный и оживленный район испанской столицы, в котором мирно сосуществуют представители десятков национальностей и культур. Благодаря совместным усилиям местных жителей и предпринимателей рынок «Сан-Фернандо» был реконструирован несколько лет назад. В 55 магазинах и торговых киосках и пенсионеры, и студенты смогут удовлетворить свои самые требовательные запросы; также на территории рынка работает парикмахерская и обувная мастерская. Гурманы по достоинству оценят пивной бар «La Buena Pinta» и винную лавку «La Siempre Llena», где отменные испанские бочковые вина нальют в бутылку и укупорят за менее чем €5. Обязательно попробуйте «tortillita de camarones» (тортилью с креветками, €1.50) в «El Mochuelo» или «пинчо бакалао» (€2.50) в «Вond 40». Плюс регулярные мастер-классы, танцевальные и тематические развлекательные вечера и семейные праздники.
• Улица Эмбахадорес (Calle Embajadores) 41; mercadodesanfernando.es.
Режим работы: Пн 09:00-14:00, 15:30-21:00, Вт-Чт 09:00-21:00, Пт 09:00-23:00, Сб-Вс 10:00-17:00
10. Рынок «Барсело» (Mercado de Barceló)
После длительной и комплексной пятилетней реконструкции рынок «Барсело» гостеприимно открыл свои двери для посетителей в сентябре 2014 года, удивив гостей новинками – суши-киоском и магазином восточных сладостей «Turkish delight». Также на территории рынка установили подиум для проведения показов одежды и аксессуаров местных молодых дизайнеров (в субботние и воскресные дни). Не упустите возможность отведать деликатесы: в «El Imperio Extremeño» вас ждет знаменитый «jamón ibérico de bellota» (иберийская ветчина) и неповторимый анисовый кремовый ликер в «Tía Corina». Аромат восхитительных «dulce de leche croissant» (круассанов с карамелизированным сгущенным молоком) приведет вас в аргентинскую пекарню «Mama Cora» - вы не устоите перед этим сладким соблазном!
• Улица Барсело (Calle Barceló) 6; mercadobarcelo.es.
Режим работы: Пн-Пт 09:00-14:30 и 17:30 -20:30, Сб 09:00-15:00
Проголодались? Пара фраз на испанском и подробная карта помогут вам не затеряться в гастрономическом водовороте испанской столицы и побаловать себя местными деликатесами. Приятного аппетита!
