Какая еда не портится без холодильника: долгосрочный запас
Всем известный факт, что человек может прожить без еды около 3-х недель. Но последствия голодовки станут заметны и спустя несколько первых дней. Правильное хранение еды играет большую и важную роль при подготовке к непредвиденным случаям.
Ключевым моментом при создании набора «про запас» является срок годности. К таким продуктам можно отнести:
- те, что хранят свои питательные свойства примерно 30 лет;
- которое благодаря кулинарной обработке и специальной упаковке способны хранится десятилетиями;
- имеют большой срок сбережения.
Во многих случаях эти продовольствия не требуют условий хранения, соответствующих среде вашего холодильника. Вполне подойдет обычное прохладное место без доступа к свету и воде.
Топ продуктов, которые должны быть у каждого «про запас»
Несмотря на то, о каком продукте идет речь, перед тем как убрать его в «долгий ящик» советуем сопроводить его информацией о том, когда он был куплен или изготовлен, его возможный период сбережения. Сделать наклейки с необходимой информацией можно и самостоятельно.Сейчас мы с вами разберемся, что же можно отнести к важным элементам еды, которая не портится без холодильника и должна быть у всех.
1. Мёд
Ученые установили, что это единственный продукт на нашей планете, срок годности которого никогда не истечет, ведь для него характерно низкое содержание воды и наличие высокого уровня углеводов. Верить этому или нет — решайте сами. Но факт остаётся фактом: мёд должен быть в обязательном порядке.
Само собой, речь идёт о натуральном продукте, а не том, что продаётся в красиво упакованных баночках в магазинах.
Интересно: сегодня нам известны истории, когда исследователи при вскрытии гробниц обнаруживали там вполне съедобный мёд.
2. Белый рис
Этот вид круп богат на очень важные витамины и минералы. Продукт можно смело называть одним из ключевых необходимых для выживания в экстремальных условиях. Тем более, что при правильном хранении белый рис не утратит своих качеств на протяжении нескольких десятков лет.
Про запас рекомендуется брать именно рафинированный продукт, который ещё и при необходимости способен заменить муку.
Возможно, вам также полезно будет знать сроки хранения других круп:
- бурый рис — 18 мес.;
- гречка — 20 мес.;
- манка, овёс и перловка — 14 мес.;
- пшено — не более 4 мес.
3. Макароны
Любые макаронные изделия без лишних добавок способны с легкостью перенести «ссылку» в дальний уголок вашей кладовой. Но обратите внимание в первую очередь на сухие и сделанные из твердых сортов пшеницы продовольствия. Их вкусовые свойства не тратятся в течении всего срока годности, который составляет 5-10 лет.
Лучше всего поместить продукт из заводской упаковки в специальный контейнер или герметичный пакет.
4. Высушенные фрукты и овощи
Сразу отметим, что лишь одной сушки будет недостаточно, ведь продукты ещё и придётся хранится в сухом месте, ограниченным от доступа к кислороду. Лишь при таком условии вы сможете сохранить еду на два десятка лет.
5. Овсянка
Вам понадобятся именно простые, без различных вкусовых добавок хлопья. Закройте их в специальных упаковках либо в пластиковом контейнере, оснащенным поглотителем кислорода.При проведении правильных действий ваш запас будет годен около 30 лет.
6. Сублимированные продукты
Сублимированная еда — это та пища, которая подвергается вакуумно-сублимационной сушке. Сегодня многие организации проводят продажу данного продукта, распространяя уже готовые и запечатанные в необходимых емкостях продукты различного размера. Их средний срок сбережения — 20 лет.
7. Соль, сахар и сода
Без этих добавок не может ни одно блюдо. Создав соответствующие условия, вы сможете сохранить свойства и качество этих продуктов на долгие годы.Прежде всего - берегите их от любого контакта с водой. Соль и сахар переместите в защищенное от влаги и световых лучей место, предварительно перенеся продовольствие в керамические или пластмассовые контейнеры с тугими крышкам.
Пищевая сода пригодится вам не лишь при готовке, а ещё и в хозяйственной области. Она с легкостью станет хорошей заменой зубному и стиральному порошку, поможет очистить любые поверхности и послужит основой для приготовления необходимых растворов.
8. Пеммикан
Многие, наверное, впервые слышат это название. Пеммикан является той самой "настоящей пищей" человека, выживающего в экстремальных условиях. Пеммикан — это измельченное до состояния порошка состояния нежирное мясо, которое перемешивают с одинаковыми частями топленого жира, а также сушеных измельченных ягод. В том, что продукт продержится длительное время, не утратив свои свойства - можете быть уверены.9. Сушеные бобы
Для того, чтобы сохранить продукт на протяжении нескольких десятков лет, следует правильно его обработать и создать специальные условия хранения. В первую очередь, не забывайте что бобы должны быть полностью сухими и лучше всего их содержать в контейнерах в месте с прохладными условиями.
10. Бульонные кубики
Такое продовольствие конечно не сравнится с оригинальным продуктом, но при необходимости и это сгодится. Тем более, что бульонные кубики можно хранить около 10 лет, соблюдая отведенные нормы и правила.
Многие продукты питания хранятся на протяжении длительного периода благодаря заморозке, добавлении соли либо лимонной кислоты. Но всё же лучше иметь про запас несколько тех вариантов, для которых минимальными условиями хранения будут прохлада, отсутствие света и кислорода, а их свойства и качество при этом не испортятся. Лишь тогда вы уже будете на половину готовы к любым экстремальным ситуациям, возникающим в жизни весьма непредвиденно.
