Комфортная одежда, которую не жалко испортить. Выбираем форму для бармена
Обязанности бармена
Согласно определению, бармен – специалист, работающий в заведении общепита и занимающийся приготовлением напитков (алкогольных, слабоалкогольных). В обязанности бармена входит:- владение рецептурой смешивания коктейлей и иных напитков;
- обслуживание клиентуры;
- создание доброжелательной атмосферы;
- поддерживание порядка на рабочем месте.
Однако главное требование к специалисту данного профиля – это его внешний вид. Профессионал должен быть всегда опрятным, аккуратно причесанным, иметь ухоженные руки и ногти и носить чистую свежую одежду. Тем самым он повысит посещаемость заведения: зачастую люди ходят в тот или иной бар не ради напитков, а ради общения с барменом, производящим благоприятное впечатление.
Как должен быть одет бармен
Из профессиональных обязанностей вытекают и особенности дресс-кода бармена. Каждый владелец заведения выбирает униформу для своих сотрудников в соответствии со стилем и интерьером бара, но существуют и общие рекомендации.1. Одежда должна быть удобной, не стесняющей движений и не создающей дискомфорта. Бармену необходимо много двигаться – следовательно, он не должен испытывать никаких неудобств.
2. Бары, как правило, – заведения для широкого круга посетителей, куда приходят отдохнуть и расслабиться. Следовательно, и бармен должен быть одет демократично, чтобы создавать у клиентов чувство морального комфорта.
3. Главное требование к униформе в данном случае – это практичность. Одежду должно быть не жалко испортить, ведь пятна от смешиваемых напитков – зона профессионального риска бармена. Поддерживание порядка на рабочем месте также чревато вероятностью испачкаться, а этому пункту в профессиональных обязанностях уделяется большое внимание, так как идеальная чистота – необходимое условие для успешного прохождения санитарной проверки.
Выбираем одежду для бармена
С учетом вышеизложенных требований удачным вариантом одежды для бармена станут футболки из хлопчатобумажной ткани. Они имеют широкий размерный ряд, недорого стоят, особенно при покупке оптом, позволяют быстро переодеться в случае необходимости и нетребовательны в уходе: легко стираются без износа и выцветания, хорошо гладятся.
В такой одежде бармен будет всегда выглядеть опрятным, а разнообразие цветовой гаммы позволит подобрать вариант, гармонирующий со стилем заведения. По желанию заказчика футболки могут быть украшены вышивкой с логотипом бара, что подчеркнет корпоративный стиль.
Брюки, в которые одет бармен, также должны отвечать формату заведения и особенностям его работы. Спектр вариантов широк – от классических брюк до модных дырявых джинсов.
Практичным вариантом будет «унисекс» из смесовой ткани. Такие модели комфортны при носке и легки в уходе, апояс с эластичной лентой позволяет решить проблему размеров.
Одним из обязательных атрибутов для бармена является фартук. Возможность защитить одежду от пятен и иных загрязнений, а также намокания диктуется особенностями работы с напитками. Фартук может быть длинным или коротким, но важно, чтобы он был снабжен карманами, куда можно складывать те мелочи, которые могут потребоваться в процессе обслуживания клиентов. Причем карман может располагаться не только спереди, но и сбоку или сзади.
При желании униформа бармена может быть дополнена бейсболкой, козырьком или кепи. Размещение логотипа на головном уборе – выигрышный и запоминающийся вариант, а убранные волосы – это соблюдение правил гигиены и, соответственно, признак уважения к клиенту.
Требования к обуви бармена
Следующий важный пункт – обувь, которую носит бармен. Специфика профессии такова, что специалистам данного профиля приходится проводить на ногах по много часов подряд, а это серьезная нагрузка для организма. Кроме того, натирающая или некомфортная обувь портит психологический настрой, который является одним из основных инструментов работы бармена.Обувь должна быть аккуратной и обязательно чистой – это требование распространяется на заведения всех стилей и форматов, даже самых неформальных и молодежных.
Ее дополнительные характеристики:
- безопасность: обувь должна быть закрытой и из плотного материала, что предотвратит возможную травму пальцев при ударе или падении посуды;
- устойчивость: подошва не должна скользить, дабы избежать падений;
- соответствие общему стилю униформы.
Материал подготовлен при информационной поддержке «СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА»
