1. Идеи для дома
  2. Идеи рецептов

5 рецептов выпечки из любимых сериалов

Создатели сериалов часто акцентируют внимание на аппетитных блюдах, которые готовят и постоянно едят наши любимые герои. Мы собрали лучшие рецепты для сладкоежек, мечтающих окунуться в атмосферу любимого произведения.

1. Овсяное печенье Фиби из сериала «Друзья»

Кадр из сериала «Друзья»

«Друзья» подарили нам много ярких моментов, связанных с едой. Вспомним хотя бы традиционную индейку Моники на День Благодарения. Но мы хотим поделиться с вами рецептом того самого овсяного печенья с изюмом, который героиня сериала Фиби унаследовала от бабушки.

Ингредиенты: 

  • 200 г овсяных хлопьев;
  • 180 г муки;
  • 150 г изюма;
  • 2 яйца;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 120 г сахара;
  • 15 г ванильного сахара;
  • 100 г сливочного масла (мягкого);
  • 2 г соли.

Способ приготовления:

1. В миске смешиваем масло и сахар, добавляем к ним яйца и ванильный сахар – взбиваем до состояния однородной массы.

2. В отдельную посуду просеиваем муку, добавляем к ней разрыхлитель, соль, овсяные хлопья – смешиваем.

3. Объединяем две получившихся массы, высыпаем к ним промытый изюм, тщательно перемешиваем и начинаем формировать печенье.

4. На противень с пергаментом выкладываем небольшие сплюснутые шарики и придаем им нужную форму.

5. Выпекаем печенье при 180 °С 10-15 минут, подаем к столу остывшим.

Фото автора Ryutaro Tsukata: Pexels

2. Любимые вафли Руфуса Хамфри из «Сплетницы»

Кадр из сериала «Сплетница»

Мы любим эту популярную драму за яркие скандалы и разбитые сердца, но есть в ней и замечательная еда. Одним из самых запоминающихся угощений сериала стали душистые бельгийские вафли с вишневым сиропом.

Ингредиенты: 

Для вафель:
  • 240 г муки;
  • 2 яйца;
  • 15 г разрыхлителя;
  • 2 г соли;
  • 1 ч. л. соды;
  • 80 г сахара;
  • 10 г сахарной пудры.
Для сиропа:
  • 300 г вишни без косточки;
  • 100 г коричневого сахара;
  • ½ стакана воды;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • 50 г кукурузного крахмала.

Способ приготовления:

1. В средней миске взбейте растопленное сливочное масло, сахар и яйца. В другой миске или большой мерной чашке взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Смешайте влажные и сухие ингредиенты до однородного состояния. Дайте тесту постоять несколько минут.

2. Разогрейте вафельницу и смажьте ее маленьким кусочком сливочного масла. Добавьте горку вафельного теста в центр каждой прорези для вафель. Закройте вафельницу и готовьте в течение 3-5 минут или до тех пор, пока вафли не станут золотисто-коричневыми.

3. В кастрюлю насыпьте коричневый сахар и кукурузный крахмал. Постепенно разогревайте на среднем огне воду, лимонный сок, добавьте разрезанную пополам вишню. Помешивайте до загустения около минуты. Выключите огонь и накройте крышкой, чтобы сохранить тепло.

4. Подавайте теплыми, сверху можете присыпать сахарной пудрой.

Такие вафли наверняка составят прекрасную компанию чашечке чая или кофе, как и эти 33 вкуснейших десерта!


3. Вишневый пирог из «Твин Пикс»

Кадр из сериала «Твин Пикс»

Легендарный «Твин Пикс» завораживает зрителей даже спустя десятилетия с момента его премьеры. Вишневый пирог стал визитной карточкой сериала, где, кажется, все пропитано его ароматным запахом. Попробуем приготовить?

Ингредиенты: 

Для теста:
  • 100 г сливочного масла;
  • 300 г муки;
  • 3 г соли;
  • 1 яйцо;
  • 15 г сахарной пудры;
  • 80 мл холодной воды;
  • 1 ч. л. лимонного сока.
Для начинки:
  • 110 г сахара;
  • 90 г кукурузной муки;
  • 700 г вишни без косточки;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • 30 мл воды.

Способ приготовления:

1. Первым делом беремся за начинку. Смешайте сахар и кукурузную муку в миске, затем добавьте к ним вишни. Перемешайте, чтобы покрыть ягоды сахаром, и отложите в сторону на 5 минут.

2. Переложите вишню в кастрюлю, поставленную на слабый огонь, добавьте лимонный сок и воду. Перемешайте и готовьте под крышкой в течение 7 минут, но не забывайте периодически помешивать, чтобы сахар и мука не прилипли ко дну кастрюли. Ваша цель состоит в том, чтобы вишни дали сок. Через 7 минут снимите кастрюлю с огня и оставьте до полного остывания.

3. Переходим к слоеному тесту. Нарежьте кубиками холодное масло и слегка разотрите его вместе с мукой кончиками пальцев, оставляя комочки размером с горошину.

4. Добавьте воду с лимонным соком и слегка перемешайте, у вас должно получиться мягкое тесто. Разровняйте тесто и заверните его в пленку. Уберите в холодильник на 30 минут.

5. В это время разогрейте духовку до 200 °C и поместите противень внутрь для разогрева.

6. Когда тесто и начинка полностью остынут, раскатайте тесто примерно до толщины монеты (около 2 мм).

7. Разложите тесто по форме вашего блюда. Теперь можно выложить холодную начинку внутрь получившейся формы.

8. Украсьте пирог, используя метод решетки. Используйте длинную линейку и нож, чтобы нарезать тесто полосками толщиной примерно 2 см. Смажьте яйцо по краю пирога, затем сплетите решетчатые полоски сверху, защипывая и аккуратно обжимая края.

9. Поместите пирог на горячий противень в духовку и выпекайте в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до 180 °C и выпекайте еще 35-40 минут, пока сверху не появится золотисто-коричневый цвет и начинка не начнет пузыриться. Оставьте до полного остывания перед подачей.

Фото автора Mister Mister: Pexels

4. Печенье по рецепту Трейси из «Как я встретил вашу маму»

Кадр из сериала «Как я встретил вашу маму»

Да-да, это то самое печенье, которое своим вкусом смогло укротить взволнованнуюЛили в поезде! Его рецепт быстро разошелся среди поклонников сериала, которые требовали от создателей выдать секрет таинственного печенья.

Ингредиенты:

  • 300 г муки;
  • 400 г сахара;
  • 150 г арахисовой пасты;
  • 3 г соли;
  • 2 яйца;
  • 210 г сливочного масла (мягкого);
  • 1 ч. л. соды;
  • 2 плитки шоколада с карамелью.

Способ приготовления:

1. Смешиваем масло, сахар и арахисовую пасту, взбиваем миксером до однородной массы. Затем аккуратно добавляем яйца, просеянную муку и соду. Перемешиваем, накрываем пленкой и убираем массу в холодильник на 30 минут.

2. Из остывшего теста начинаем формировать печенье. Берем ложку теста и вкладываем в середину дольку шоколада, затем скатываем шарик так, чтобы шоколад остался внутри печенья.

3. Разогреваем духовку до  180 °C и отправляем внутрь противень с нашими сладостями на 15 минут. Подаем полностью остывшими.


5. Черничный пирог из «Теории большого взрыва»

Кадр из сериала «Теория большого взрыва»

Поклонники сериала про молодых ученых точно помнят судьбу чудесного черничного пирога. По условиям спора, герои должны были съесть его без рук! Но чтобы ни у кого не оказалось черники в носу, мы предлагаем вам его приготовить для традиционного чаепития.

Ингредиенты: 

Для теста:
  • 300 г муки;
  • 1 ч. л. соли;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 мл холодной воды.
Для начинки:
  • 800 г свежей черники;
  • 140 г сахара;
  • 30 г кукурузного крахмала;
  • 15 мл лимонного сока;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. л. молока.

Способ приготовления:

1. Смешайте муку и соль вместе в большой миске. Добавьте сливочное масло и перетрите его с мукой. Затем постепенно вливайте холодную воду и перемешивайте, пока не образуются большие комки.

2. Переложите тесто для пирога на посыпанную мукой рабочую поверхность. Тесто должно легко собираться и не быть слишком липким. Руками, посыпанными мукой, месите тесто, сформируйте его в шар, затем разделите на две равные части, которые отправьте на 2 часа в холодильник.

3. Готовим начинку. Смешайте чернику, сахарный песок, кукурузный крахмал и лимонный сок вместе в большой миске. Отложите начинку в сторону, а в это время разогрейте духовку до 200 °C.

4. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте один из дисков охлажденного теста (другой держите в холодильнике), пока у вас не получится подходящий вашей форме круг. Аккуратно выложите тесто в форму для пирога, заправьте его пальцами, убедившись, что он гладкий. Выложите начинку.

5. Делаем решетку. Достаньте другой диск охлажденного теста для пирога из холодильника. Раскатайте тесто в круг и нарежьте полоски шириной 2 см. Аккуратно проденьте полоски друг над другом и под собой, оттягивая полоски по мере необходимости для плетения. Прижмите края полосок к нижним краям корки пирога, чтобы запечатать. 

6. Слегка смажьте верхнюю часть корки пирога яично-молочной смесью. При желании посыпьте сверху небольшим количеством сахара крупного помола.

7. Выложите пирог на большой противень и выпекайте в течение 20 минут. Держа пирог в духовке, уменьшите температуру до 180 °C и выпекайте еще 25-30 минут. 

8. Дайте пирогу остыть перед подачей на стол.

Не оказалось под рукой черники? А вот яблоки точно всегда найдутся! Посмотрите, какие простые блюда можно с ними приготовить (в том числе, вкусный пирог).

Пирог

Эти рецепты станут замечательным украшением вашего стола и помогут погрузиться в чарующую атмосферу любимых сериалов за кружечкой чая или горячего шоколада. Приятного аппетита!
    Идет загрузка