Чем накормить ребенка: 40 рецептов простых и вкусных блюд
21. Фаршированные куриные яйца
Эта закуска станет крутым дополнением как обычного, так и праздничного стола. Как известно, многие дети не любят в яйцах именно желток, а фаршированные яйца готовятся именно без них. Точнее, желток умело спрятан в начинке, поэтому все его полезные витамины останутся.Ингредиенты: яйца вареные, зелёный лук, сардина, чеснок по вкусу, сметана, твердый сыр.
Приготовление: отваренные вкрутую яйца разрезать пополам и аккуратно очистить от желтка. Желток покрошить и отправить к сардине. Предварительно консервы следует процедить. Заправить 2–3 ст. л. сметаны. Нарезать зеленый лук и добавить в массу. Начинить полые серединки яиц рыбной намазкой. Сверху посыпать мелко потертым твердым сыром.
22. Черничный смузи
Вредность производственных соков и вод доказана неоднократно. Если хотите побаловать ребенка вкусным, освежающим напитков лучше всего подойдет смузи из натуральных продуктов.Ингредиенты: банан, черника, молоко.
Приготовление: 2 спелых банана очистить от кожуры и нарезать кусочками. Отправить в блендер бананы, 150 г черники. Залить 250 мл молока (можно использовать рисовое, овсяное или кокосовое). Взбить в блендере до однородности. При желании добавить мед.
23. Цветные домашние пельмени
Вопреки устоявшему мнению, что пельмени вредны для ребенка, это далеко не так. Конечно, как с любым другим изделие из теста, злоупотреблять ими не нужно, но и отказываться вовсе тоже не стоит. Чтобы быть уверенной на 100% в натуральности полуфабриката, лепите его самостоятельно.Ингредиенты: мука, соль, вода, растительное масло, яйца, фарш, красители.
Приготовление: просеять 600 г пшеничной муки. Вбить 2 куриных яйца. Смешать 150 мл горячей воды с 60 мл растительного масла. Вылить воду с маслом в муку. Замешать тесто. Разделить его на четыре часты (в зависимости от количества цветов). Добавить в каждую часть несколько капель гелиевого красителя того или иного цвета. Еще раз вымешать тесто, распределяя цвет. Интенсивность оттенка можно регулировать большим или меньшим количеством красителя. Дать тесту подойти. Раскатать тесто и вырезать круглые лепешки, использовав вместо трафарета горловину стакана. Выложить фарш в центр теста. Закрепить края. Варить с момента закипания примерно 5 минут.
24. Сырники с ягодами в духовке
Сырники — классический завтрак, который нравится практически всем деткам. Начинка из ягод сделает блюдо только вкуснее.Ингредиенты: творог, яйца, манка, сахар, ваниль, соль, ягоды свежие.
Приготовление: творог взбить погружным блендером. Добавить яйца и манку. Тщательно перемешать. Соль раскроет вкус, сахар придаст сладости, а ваниль — аромата. Микс из свежих ягод (малина, клубника, красная смородина) перебиваем в блендере. Перетираем через сито. Также можно использовать целые ягоды. Из творожного теста сделать лепешки. На центр выложить начинку. Завернуть сырник. Выпекать в разогретой до 160 ͒С духовке до готовности.
25. Кабачковые оладьи
Лето — пора свежих кабачков. Часто бывает, что уже не знаешь, куда девать и что готовить из овоща. В таком случае предлагаю вашему вниманию рецепт потрясающих кабачковых оладьев. Дети их любят за нежный, немного сладкий вкус. Готовить можно хоть каждый день.Ингредиенты: кабачки, лук, яйца, мука, перец, соль.
Приготовление: на крупной терке натереть кабачки и лук. Добавить к ним яйца и муку. Тщательно перемешать. Посолить и поперчить. Смазать сковороду сливочным маслом. Выложить лепешки их кабачкового теста. Обжарить с двух сторон по 3–4 минуты.
К оладьям можно сделать сливочный или творожный крем с зеленью, сметанный соус или майонез.
26. Яблочные розы
Дети любят глазами — это факт. Им натерпится попробовать все яркое и красивое. Так что этот десерт подкупает в первую очередь своим внешним видом.Ингредиенты: слоеное тесто (бездрожжевое), яблоки, масло сливочное, сахар, корица, сок половинки лимона, кипяток, сахарная пудра.
Приготовление: 3 красных яблока очисть от серединки. Разрезать пополам, затем нарезать каждую половинку тонкими слайсами по 2 мм. Взбрызнуть фрукты лимонной кислотой. Залить крутым кипятком и дать настояться 10–15 минут. 500 г слоеного теста раскатать в тонкий пласт. Нарезать на полоски. Смазать полоску сливочным маслом. Выложить сахарно-коричную смесь. На край полоски теста выложить дольки яблок внахлест. Вторую половинку полоски подогнуть. Завернуть рулет. Поместить заготовки в форму для кексов, чтобы тесто не расклеилось во время выпекания. Сверху накрыть фольгой, чтобы яблоки не подгорели. Выпекать при 200 ͒С 40–45 минут.
27. Яблочный пирог
Яблоки очень полезны для детей. Не даром пищевые смеси и кашицы для самых маленьких в 90% делают из яблок. Они богаты витаминами, протеинами, железом, при этом очень вкусные. Предлагаю еще один рецепт с яблоками, которые покорит сердце вашего ребенка.Ингредиенты: яйца, сахар, соль-щепотка, ваниль, молоко, масло сливочное, мука, разрыхлитель, яблоки.
Приготовление: взбить 3 яйца с 100 г сахара, солью и ванилью. Влить в смесь 100 мл молока и 80 мл растопленного сливочного масла. Просеять муку и разрыхлитель в смесь. Замешать тесто. Очистить 4 крупных яблока от сердцевин, нарезать кубиками. Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выложить яблоки. Залить фрукты тестом. Выпекать при 180 ͒С 35–40 минут
28. Суп сырный
Аромат сырного супа способен покорить любого — сливочный, насыщенный, нежный, приятный. Его хочется попробовать еще до подачи к столу. Что уж говорить о вкусе. Дети будут рады попробовать что-то другое под названием «суп», которое у них вызывает отрицательные эмоции.Ингредиенты: куриная грудка, лук, морковь, картофель, плавленый сыр, растительное масло, сливочное масло, чеснок, укроп, соль, черный молоты.
Приготовление: отварить куриную грудку, затем достать мясо. Лук нарезать на кубики и обжарить на сливочном масле. Натереть морковь, отправить к луку. 4 средних картофеля нарезать кубиками и отправить в бульон. Добавить поджаренные овощи. Грудку нарезать и также отправить в кастрюлю. Выложить плавленый сыр, перемешать. Добавить натертый чеснок, зелень, соль и перец по вкусу. Варить до готовности.
29. Баклажаны, тушенные в сметане
Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, больше напоминают грибы. Такая особенность овощей проявляется во время их обжарки. Блюдо получается очень ароматным и вкусным.Ингредиенты: баклажаны, лук, сметана, соль, перец, травы.
Приготовление: баклажаны нарезать кубиком. Заправить овощи солью, перцем и травами. Выложить баклажаны в глубокую сковороду. Обжариваем на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук. Жарить на растительном масле примерно 10 минут. Залить овощи жирной сметаной и тушить на медленном огне 15 минут под крышкой.
30. Рулет морковный
Морковка необычный овощ, ведь в ней присутствует некоторая сладость, которую очень любят детки. Они часто выпрашивают кусочек морковки во время приготовления супа, рагу и т.п. Поэтому морковный рулет с ярким сливочным кремом обязательно понравится ребенку.Ингредиенты: морковь, яйца, сыр «Филадельфия», соль, укроп, перец черный молотый, масло растительное.
Приготовление: 600 г свежей морковки натереть мелкой или на средней терке. Выложить морковь на сковороду со сливочным маслом. Тушить под крышкой 15 минут на небольшом огне.
5 яиц аккуратно разделить на белок и желток. Отправить желтки в миску с остывшей морковью, поперчить и перемешать. Белки с солью взбить до белой пены. Добавить взбитые белки в морковную смесь. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать 15 при 180 ͒С.
Для начинки измельчит укроп и смешать его со сливочным сыром. Смазать остывший морковных корж начинкой. Завернуть рулет.
