60 способов украсить блюда для ребенка
IV. Как украсить супы
На территории славянских стран считается, что ребенок должен раз в день есть суп, чтобы нормализовать работу ЖКТ. Правда, многие ребятишки терпеть не могут супов, а потому интересное украшение блюда придется как нельзя кстати. К моему вящему удивлению, на просторах Интернета не так уж и много идей для декорации и подачи детских супов, чего не скажешь о десертах (но о них мы поговорим позже). Если у вас есть интересные задумки, поделитесь ими с нами в комментариях.1. Куриный суп с макаронами-звездочками
Макаронные изделия в виде звездочек помогут быстро украсить любой суп, например, куриный.
Рецепт на видео подойдет для детей постарше. Если вы готовите суп для совсем маленьких детей или детей с проблемами ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), то следует внести некоторые изменения.
Диетический вариант супа
1) Убираем наваристый бульон из меню. Мясо, птицу или рыбу отвариваем отдельно и перекладываем из навара в обычный овощной суп.
2) Ингредиенты не обжариваем.
3) Чтобы в супе не образовывался мучнистый клейстер от макарон, звездочки отвариваем отдельно, промываем проточной водой и перекладываем в суп.
2. Томатный суп «Алфавит»
Для детей, которые только-только начали изучать алфавит, мы рекомендуем приготовить суп с фигурными макарошками в форме букв. Основой может стать любой контрастный суп, например, томатный.
3. Тыквенный крем-суп с рисунками
Из сочного осеннего плода получаются не только интересные хэллоуинские фонари, но еще и восхитительные тыквенные десерты, а так же супы. Отварив тыкву, измельчите ее в блендере или с помощью картофелемялки. Добавьте специй по вкусу. Дайте супу чуть остынуть и нарисуйте на его поверхности узоры из сметаны.
4. Свекольный суп с яйцом
На фото нет особо необычного украшения, однако суп привлекает детей своим симпатичным розовым цветом. Свекла очень полезна для детей, однако у нее есть свои нюансы в процессе готовки. Чтобы цвет остался насыщенным, ни в коем случае нельзя переваривать свеклу, как это делают многие хозяйки. Кроме того, при длительной варке овощи теряют свои полезные свойства, их вкус и аромат меркнут. Проварите свеклу пару минут, она все еще будет твердой, поэтому ее надо перемолоть в блендере. Получится ярко-красная масса. Чтобы цвет супа стал нежно-розовым, добавьте в свекольное пюре немного сметаны. Так же в блюдо можно добавить половинку вареного яйца.
На заметку родителям!
- Свекла может окрашивать мочу в красноватые оттенки. Не пугайтесь, если заметите подобное.
- Если ребенок носит брекеты, то они могут окраситься из-за пигментов свеклы. Следите за тем, чтобы ребенок чистил зубы после употребления свеклы в пищу.
V. Как украсить вторые блюда
Каши, пасты, всевозможные гарниры, блюда из птицы, мяса или рыбы – все это тоже можно украсить необычно. Такие идеи придутся по душе и детям, и взрослым.1. Овсяная каша «Пингвин»
Такая красивая каша полюбится даже детям, которые ненавидят овсянку. Отварив крупу, выкладываем ее на тарелку и украшаем черными или синими ягодами, создавая маленького пингвина. Подойдут плоды черники, голубики или смородины. Дополнительные украшения можно сделать из клубники или мандаринок.
2. Манная каша «Хрюша»
Не знаю, как вы, а я манную кашку люблю с детства. Вот только мои кулинарные пристрастия дети не всегда разделяют. Как же сделать манку привлекательной? Украсьте ее ягодами и злаковыми хлопьями. Посмотрите на фото: завтрак вышел не только сытным и полезным, но еще и необычайно интересным! Идеально для маленьких капризуль, которые вечно отказываются есть.
3. Гречневая каша «Сова»
Не знаю, от чего так, но изображения с совами очень популярны в детском меню. В данном случае на фото показан рецепт на основе гречневой каши с молоком. Блюдо украшено апельсинами, киви, бананами, ягодами и орешками.
4. Фаршированный перец «Хэллоуинские фонари»
Отличная идея блюда на Хэллоуин, которым можно удивить ребенка или гостей. Есть два варианта приготовления: быстрый (с сырым перцем) и долгий (с приготовленным перцем). В первом случае надо будет использовать заранее протушенный фарш. Во втором случае готовим самый обычный фаршированный перец по рецептам наших бабушек. Не забываем предварительно вырезать отверстия в стиле тыквенного Джека-фонаря. Ну а для самого быстрого рецепта надо просто заполнить перцы овощным салатом.
5. Спагетти с фрикадельками «Птенчики»
Сформируйте подобие гнезда из отваренных спагетти. Выложите сверху фрикадельки. Украсьте их морковью, сыром, маслинами, формируя глаза, лапки и клювы. Оперение можно сделать из свежей зелени.
6. Вермишель с котлетами «Девочки»
Еще один рецепт с мясом и макаронными изделиями. Приготовив котлеты, украсьте их спагетти, вермишелью или лапшой так, чтобы получились разные прически.
7. Рис с яйцами «Покемон и покеболл»
Многим ребятишкам нравится мультипликационный сериал про покемонов. Порадуйте малышню блюдом из риса, выложенного в виде Пикачу. Для желтоватого оттенка стоит отварить рис с небольшим добавлением куркумы. Из половинок перепелиных яиц и помидорок-черри можно сделать покеболлы.Вы ищите идеи приготовления блюд, которые станут отличным обедом для ребенка в школе? Тогда приготовьте ему такую еду и сложите в пищевой контейнер, добавив другие полезные вкусняшки: сосиски, салат, овощи или тефтели.
8. Постные суши «Панда»
Если ребенку предписана строгая диета, то трапеза быстро начинает вызывать уныние. Чтобы хоть как-то спровоцировать аппетит, приготовьте постные суши, слепив рис в форме панды. Украсить мишек можно с помощью кусочков нори.
9. Наггетсы «Рыбки»
Кто не любит хрустящие обжаренные наггетсы с золотистой корочкой? К слову, вовсе нет нужды делать исключительно рыбные наггетсы. Сгодятся и куриные. Готовя рыбу или птицу для жарки, посыпьте сверху кусочков панировочные сухари и слепите руками фигурки в виде рыбок. Обмакните кусочки в яйцо и жарьте до золотистого цвета.Готовое блюдо выкладываем на голубую тарелку (будет похоже на круглый аквариум с водой). Добавляем пузырьки-горошины и пару водорослей из зелени и брокколи. Из кукурузы делаем подобие песчаного дна.
10. Запеченный картофель «Мышки»
Приготовьте запеченный картофель по любимому рецепту, непременно добавив в картошку сыра, чтобы соответствовать названию блюда. Украсьте готовые картофелины ушками-редисками, носами-помидорками и глазами из маслин или изюма. Положите к ним на тарелку сыр.
11. Пюре «Снеговики»
Пюре, как правило, детям нравится. Это один из лучших и универсальных гарниров, которые сочетаются практически с чем угодно. Самый простой способ украсить мятый картофель состоит в том, чтобы слепить из него колобки и выложить их в форме снеговиков. Чтобы снеговики не теряли форму и не «таяли», пюре должно быть густыми. Украсить снеговиков можно кусочками моркови, сделав им носы. Розмарин придаст блюду аромат и будет похож на еловые ветви.
12. Картофельники «Эмоджи»
Жареная картошка – любимое блюдо всех от мала до велика. Рецепт этой необычной картошки не такой уж и сложный. Сначала варим картофель в мундире, промыв шкурку перед готовкой. Отварной картофель остужаем, чистим от кожуры и делаем из него пюре. Добавляем приправы по вкусу. Чтобы готовое блюдо вышло чуть хрустящим, добавляем в смесь пару ложек кукурузной муки или кукурузного крахмала. Насыпаем панировочные сухари. Вымешиваем всю массу, пока не получится упругое тесто. Тесто не должно растекаться в руках или прилипать к стенкам миски и к пальцам, иначе оно не будет держать форму при жарке.Отрывая от основной массы теста колобки, формируйте из них лепешки. Поверхность лепешек должна быть максимально ровной, чтобы картофельные оладьи прожаривались равномерно. Смажьте лепешку подсолнечным маслом. Формочкой или тонким стаканом нарежьте пару кругляшек. С помощью коктейльной соломки надо сделать отверстия на месте глаз. Улыбку эмоджи можно сделать краем обычной ложки.
В данном варианте блюда картофельные оладьи жарятся в большом количестве растительного масла, благодаря чему они о-о-очень вкусные, но вообще ни разу не полезные. Не кормите часто ребенка блюдами, жаренными в масле. Лучше пожарить их на сковороде с небольшим количеством масла или запечь в духовке.
P.S. В общем, пока я печатала статью, скинула ссылку друзьям и они попытались приготовить такие смайлы. Делюсь их опытом: в зависимости от разных сортов картошки смесь может разваливаться в масле при жарке. Старайтесь делать смесь суховатой, но пластичной.
Ух... С основной едой разобрались. Впереди нас ждут еще идеи для всевозможных десертов: от простых тостов и блинчиков до креативных тортов. Листайте страничку дальше, там столько вкусного!
