Сладкие снежинки для бодрящего зимнего утра
Ингредиенты:
сахар - 1,5 чашки
желатин - 2 столовые ложки
ванильный экстракт - 1 чайная ложка
кукурузный сироп - 2/3 чашки
щепотка соли
растительное масло
1. Мажем противень маслом. В отдельной посуде смешиваем желатин и 1/3 чашки холодной воды. Даем смеси постоять 5 минут.
2. Смешиваем сахар, соль, кукурузный сироп и 1/3 чашки воды в кастрюле. Накрываем крышкой и доводим до кипения. Снимаем крышку и 5 минут варим, помешивая, до температуры 238 градусов.
3. Взбиваем миксером желатин и медленно добавляем в него сироп. Продолжаем взбивать до образования белой пышной массы. Добавляем ванильный экстракт и взбиваем еще минуту.
4. Полученную массу выкладываем на противень и равномерно распределяем по нему. Оставляем на пару часов при комнатной температуре, не накрывая.
5. Смазываем формы-снежинки маслом и вырезаем снежинки. Сверху снежинки можно присыпать пищевым красителем для сказочного блеска.
